关于猪肉黄脂的真实原因

gaofengggg · 发表于 2008-9-20 12:49:36

原来我们的中大猪料中不加胆碱也是这样，普遍问题，全部为我们料的猪都是这样，黄中带青色，非常难看！！！检查过肝脏，没有问题！

一鹤九天 · 发表于 2008-9-20 14:01:39

怎么调整呀，现在？

liuhui33702 · 发表于 2008-9-20 14:41:39

我们公司大概4月份的时候也有客户反应过这个问题，结果我去肉市场调查发现，市场上大部分猪肉的肥膘都是这样的，就是没有以前的雪白，当时就是拿多维去检测了，结果发现，多维中维生素E的含量只有标签上的40%，后来我就换了进口的多维，客户就没有放映了，不过我觉得也不能说是黄膘肉，毕竟肥肉的颜色也不是很黄。

山中的漫游者 · 发表于 2008-9-20 17:23:45

原帖由 gaofengggg 于 2008-9-20 12:49 发表原来我们的中大猪料中不加胆碱也是这样，普遍问题，全部为我们料的猪都是这样，黄中带青色，非常难看！！！检查过肝脏，没有问题！

请检查重金属，比如镉超标。。推测的皮肤颜色是否正确？有可能也拍一下照片传上来。。

gaofengggg · 发表于 2008-9-20 17:38:42

最近一直有抽检重金属，没有超标！猪的肤色也不错，有时候甚至很好，不过没有照片！

zhoushun · 发表于 2008-9-20 18:04:42

发两幅照片给大家看看。第一幅是腹部脂肪发黄。第二幅是半小时后剖开皮下脂肪的对比结果，半小时后黄色加深。

xmjpzh · 发表于 2008-9-20 19:39:23

我来哈尔滨后知道这里的地下水，尤其是地下20米以上的水铁和锰的含量非常高，水刚提出来还行，但见空气氧化大约10分钟后就变成淡茶水色，再久就变成橙汁了。这在一些养殖场对动物会产生什么样的影响？

山中的漫游者 · 发表于 2008-9-20 22:42:42

会严重减少猪的采食量啊

gaofengggg · 发表于 2008-9-27 10:34:30

大家都考虑维生素可能造假，有没有想过抗氧化剂会造假呢？？？？有一场，浓缩料出现黄脂，检查抗氧化剂含量，只有标签的20%含量，我用的是中丹的乙氧基喹啉，不知道有没有问题啊？

tgfqyd · 发表于 2008-9-27 11:15:50

我上面说的5－6万/月指的是全价料，3000吨/月是预混料的销量

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