关于猪肉黄脂的真实原因

dzyj1999

哎，都是涨价惹得祸，降低成本的副作用是很大的

水本无味

和原料有很大的关系，这一点深有体会

gbmmr

ren全价料形成易黄脂的原因

 

全价料产生黄脂的原因：其实原理同软脂的道理是一致的，高温、高湿的状况下，饲料中的不饱和脂肪酸更容易发生酸败，而酸败的脂肪不仅可以形成黄脂；也可以由变质的淀粉导致；变质的淀粉也容易导致胆汁外泄，形成黄脂，实际雷同于黄疸；调质制粒高温和高湿，并有铜的参与，这种变化更为迅速；由于温度的影响，夏季发生几率更高。 此时，减少不饱和脂肪酸来源，选择理化性质稳定的原料是减少黄脂的重要方法；其中减少铜的添加，或者使用颗粒铜，减少铜的比表面积，减少铜的催化氧化作用，都是有益的。

 

另外，增加抗氧化剂的使用，也是有效的途径。

 

建议需要粪黑的厂家，使用 ：肠得安 ，高纯腐殖酸钠颗粒剂，不仅可以达到粪黑的目的，也有更好的抗痢效果。

志和

都是假原料惹得祸.

lcynacy

对于此病的原因也一直迷惑中

xuxiaohai

色素太多@@002: @@002: @@002:

shenglingxue

看来今年出现黄膘猪的情况还是很普遍的，希望把根源找到，尽快遏制住这种势头！

gaofengggg

是啊，希望业内人士能够共同把这个问题解决！

namuri

这种情况还是在南方发生的比较多，北方少见。

dbnsjf

各位老师讲的根本不是问题的根本原因，若按大家讨论的，基本上不能解决问题的。俺集团有一家企业在3年前就出现了此情况，开始也是按照大家上面的思路去解决，结果无效！今年俺集团在2-7月又有3家公司的出现了该情况。通过前面三家公司目前有效的处理，根本问题出在生产工艺上。