关于猪肉黄脂的真实原因

wfcllyb · 发表于 2009-1-21 14:46:16

个人观点是对于黄膘肉的成因不能一概而论。应该针对本厂（场）具体分析。原料、生产工艺、饲喂方式等等。重点还是原料验收。

风雪wje · 发表于 2009-1-21 15:30:32

仔细拜读了各位的高见，学习了不少东西。我个人认为跟原料的质量有很大关系。

开心活佛 · 发表于 2009-1-21 16:35:33

饲料粗脂肪含量高，不饱和脂肪酸过多同样会造成脂肪黄染！

zhao0108 · 发表于 2009-1-30 23:04:15

说白了就是饲料企业降成本，采取了低质量的原谅，

major112000 · 发表于 2009-2-21 00:24:12

还是多考虑一下预混料问题吧，南方从去年7月开始不少厂家陆续出现大面积黄膘，损失惨重。换了别家预混料，黄膘问题慢慢消失；设备、工艺没变，大原料配方没变；为什么会这样呢？有人认为是原料霉变造成，这点不能排除，但不是最主要的，大家都用同样的玉米、豆粕、米糠。为什么你的饲料喂出来的猪有黄膘，邻家厂就没有呢？有人认为是胆碱问题，不能排除，但也经不起推敲，黄膘应该还是在预混料上找，这是主因；"变异"的预混料在仔猪阶段就已经给猪的机体造成伤害，再加上原料霉变，油脂氧化，气温升高，猪种，饲养期期加长等，使部分猪“中标”。一点肤浅认识；