油脂加热有很多泡沫出现是什么原因所致

风云 · 发表于 2010-3-5 22:41:29

应该是杂质较多，或者是回收用油在加工的时候添加的添加剂还没完全挥发！

gjt108@163.com · 发表于 2010-3-6 13:43:32

不能是碱挥发吧，温度不对

sylyl · 发表于 2010-3-6 16:28:56

我也很想知道

union · 发表于 2010-3-6 17:04:00

水分含量过高

99842500 · 发表于 2010-3-6 22:36:48

应该是有杂质，或是水分高，纯度不够~~~

tzywj8345983 · 发表于 2010-3-8 10:17:55

大泡可能加碱，小泡杂质多

zsp123 · 发表于 2010-3-8 10:31:56

是碱的含量太高了

风云独吧 · 发表于 2010-3-8 13:19:49

应该是有杂质，或是水分高，纯度不够~~~
99842500 发表于 2010-3-6 22:36

同感

小鱼 · 发表于 2010-3-9 07:34:13

掺假。是在油脂中掺了混合脂。

ykou001 · 发表于 2010-3-9 08:51:24

磷脂含量高时，加热会出现泡沫