发酵豆粕探讨

谢全

本人对发酵饲料很看好，这必定是饲料发展的一个方向！

愚人

发酵豆粕现在的问题是生产工艺简单，生产厂家众多，产品质量不能保障，不排除有些厂家有忽悠的现象！

同时

95产出率：
    48蛋白豆粕浓缩后,48/0.95=50.5
        46蛋白豆粕浓缩后，46/0.95=48.4
        43蛋白豆粕浓缩后，43/0.95=45.3
只有用48豆粕发酵才好用这个浓缩理论，我孤陋寡闻，48豆粕哪里弄的。果真是用48豆粕发酵的吗？

同时

48%豆粕哪里有卖

myzgx

大型的压榨企业应该都有卖的！

同时

原帖由 myzgx 于 2008-11-25 19:46 发表
大型的压榨企业应该都有卖的！

这个不是要推伦的。我河南，广东都没有听说过有这个级别有卖的，有46的，还经常不够数，油厂在蛋白上卡的很精了，充分利用0.5的允许误差，                                                                ？

dzyj1999

我感觉这个产品很有潜力，特别是在全球粮食紧张的情况下。

mzscym

我来试回答如上问题；
（１）为何浓缩？微生物生长需要哪些东东（如果不懂，看看微生物学书），生长过程中消耗能源，同时部分蛋白转化成菌体蛋白，能量的主要提供者为碳水化合物，总碳水化合量下降，而原料中的总蛋白量没有较大改变，即１kg豆粕发酵后只有0.８kg重，其他的0.2kg被微生物利用，部分以热源的形式损失掉,　这样导致蛋白水平的上升，懂了吗？
（２）发酵豆粕是一个系统工程，你那食品系的博士同学说最简单的技术？只能说自身的无知导致你的信息来源发生错误；发酵豆粕涉及到微生物菌株的优化，微生物的代谢工程，发酵工程（这里面的内容太多了），产品的后处理；还是多读点书呀;
(3)发酵豆粕重要之处在于提高消化率，降低其中的抗营养因子浓度，增加一些有益成份如菌株、酶及代谢产物;
(4)一个产品有好有坏，不能以点代面，一叶障目，包括王博也要注意;
(5) 本人做过该方面实验，但从未卖过这类产品，仅是感兴趣而已；
(6)还是文明点好，不要什么都去靠。

tartoo

我参与过这个发酵豆粕的试验，出来的产品经检测，确实小肽和低聚糖等都有很大的提高，但是在乳猪上实验的时候，发生问题，实验组死亡率很高。现在我做配方的话，主要用于乳猪的浓缩料，但长势并不是很好，没有膨化的效果好。

tartoo

还有确实那个发酵豆粕干燥成本比较高。