发酵豆粕探讨

刘佳适

发酵产品  在我生活中很多  比如酒  酱油  腐乳  霉豆
   酒是粮食精越喝越年轻
   发酵的有好的有坏的  
   建议 如果不太了解  就慎重点
   等慢慢了解了再用也不迟  
  呵呵

牧童哥

哪位在生产中用过，可以发表下意见啊，性价比究竟怎样，只有用了才知道

isotopes

本科的毕业论文是做微生物发酵秸杆的，记得当时答辩老师就提出过一个这样的问题：饲料原料中的N是一个稳定的数值，为什么发酵前后的比例却不一样了，当时我是没有办法解答的，想了好久也没有想明白，听了各位的讨论，颇受启发。呵呵。

汗牛充栋

:handshake :handshake :handshake :handshake 支持你的观点，我想买点尝尝。

绿缘

首先说一下我不是发酵豆粕厂商
1 发酵豆粕蛋白质增加主要是因为微生物发酵过程降解了一部分碳水化合物导致营养物质浓缩。
2 发酵能量的确有所损失，但是发酵不是为了提高能量的利用率，而是整体的消化率，在欧洲使用液态发酵饲料他们现在首先用固态发酵方法发酵大麦，小麦等能量饲料，然后将发酵后的大麦小麦加入液态饲料中，主要是利用其中的有益微生物。
3 发酵豆粕比普通豆粕价格高1500元左右，这个我认为性价比的确有点高，但是现在由于发酵普及不是很普遍，如果普遍使用的话价格肯定不会那么高，而且在做乳猪料配方的时候用发酵豆粕替代豆粕的效果还是不错的，毕竟豆粕中的抗营养因子限制了其使用量。
我了解的大概就这么多了，有板砖也可以来拍，呵呵。

wuxingli

原帖由 wujunyongt 于 2008-11-24 19:12 发表
对楼主的话无语。发酵豆粕不是你想的那么差，只是有些厂家做得差。我以前是做发酵豆粕的。对楼主的问题做出一些个人的见解：第一、发酵豆粕的蛋白含量提高是成品的浓缩效应，如果蛋白含量为48的豆粕，发酵前后原料成

国内做发酵豆粕技术是不过关的。这个概念是被人用来赚钱的。发酵豆粕做的好的企业可能去做酶等等，更高层的发酵产品。发酵植物蛋白是一个非常明确的发展方向，不单是豆粕，还有玉米等等都可用来发酵。只是国内企业刚起步，将来或许会做好。不过现在这些人做的发酵植物蛋白要慎重来用。好发酵植物蛋白替最好的鱼粉一点问题都没有。实话实说，发酵植物蛋白命是很长的，长到和人类今后的历史一样长。

牧医

物质守恒定律可以解释问题。在发酵中，应该首先要提供微生物生长繁殖所需的物质，包括C、N等，发酵豆粕的价值在于提高了消化率，并可能有发酵因子，如果纯粹为了蛋白，出发点就错了。欢迎讨论

狗王面包

饲料发酵的大门己经开启,我生产的发酵豆粉,猪喜欢吃人也喜欢吃,现在我天天配饭吃,很好吃,吃了生龙活虎

西风瘦马

原帖由 狗王面包 于 2008-11-24 21:29 发表
饲料发酵的大门己经开启,我生产的发酵豆粉,猪喜欢吃人也喜欢吃,现在我天天配饭吃,很好吃,吃了生龙活虎

哈哈，狗王兄每天都自己品尝，果然强悍！－－不过，我现在每周早餐两次醪糟鸡蛋，也是发酵的啊

兄弟我原来是做发酵饲料的，现在用发酵饲料养猪已经上市，自己的品牌：很少的抗生素，不错的口感，不一样的利润

同时

原帖由 wuxingli 于 2008-11-24 20:38 发表


国内做发酵豆粕技术是不过关的。这个概念是被人用来赚钱的。发酵豆粕做的好的企业可能去做酶等等，更高层的发酵产品。发酵植物蛋白是一个非常明确的发展方向，不单是豆粕，还有玉米等等都可用来发酵。只是国内企

同意。发酵技术本身我不怀疑。