关于次粉的品质问题

喜雨 · 发表于 2006-9-22 10:20:29

幸亏只剩下两袋了，掺着用了，我们进的次粉怎么这么高的水分呢！我们进的是小面粉厂的，难道是工艺不好，得问问

houzhiyong · 发表于 2006-9-22 10:27:53

14.5的水分是太高了啊！！

居心良苦 · 发表于 2006-9-23 11:18:16

小麦在加工前,需要水洗,加工后,如果不烘干,就会水分高,

zhouxingfa · 发表于 2006-10-2 10:36:49

春天就会讲故事，一个问题就得测三个指标。如果我去检测指标了还能看到粗蛋白在论坛里晃嘛？

houzhiyong · 发表于 2006-10-10 13:33:19

3.7%的ASH啊？这么高的啊！

喜雨 · 发表于 2006-10-10 13:22:09

次粉检测结果：水分13.6％；粗蛋白16.9％；粗灰分3.7％。看来这是等外品喽

晓风 · 发表于 2006-10-10 15:39:39

请教三级次粉的代谢能一般是多少？

ysf9999 · 发表于 2006-11-23 17:13:15

变味、发热、水分高的次粉还不想退啊，这个老板也真行

喜雨 · 发表于 2006-11-24 15:28:04

前几天和送次面粉的人谈起来，就是关于次面粉灰分高的原因，我们一直进这个面粉厂的，以前灰分低，现在就特别高，他说是现在换机器了，出面多了，麸皮少了，这样利润能高一些的。这就说明麸皮的含量对次面粉的灰分影响很大啊。还有就是水分，他们的小麦水洗后都没有烘干系统，只是晾干，一般天好就晾一天，天不好晾两天，水分总是比较高的。只有规模比较大的面粉厂才有烘干系统的

monica · 发表于 2006-11-24 18:04:46

学到了很多谢谢各位.我想,如果过分注重面粉的含量,在夏季肯定容易变质.以前就有客糊抱怨我们的饲料有哈喇味.

关于次粉的品质问题

re:幸亏只剩下两袋了，掺着用了，我们进的次粉...

re:14.5的水分是太高了啊！！

re:小麦在加工前,需要水洗,加工后,如果不烘...

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