关于次粉的品质问题

喜雨 · 发表于 2006-9-22 10:20:29

幸亏只剩下两袋了，掺着用了，我们进的次粉怎么这么高的水分呢！我们进的是小面粉厂的，难道是工艺不好，得问问

houzhiyong · 发表于 2006-9-22 10:27:53

14.5的水分是太高了啊！！

居心良苦 · 发表于 2006-9-23 11:18:16

小麦在加工前,需要水洗,加工后,如果不烘干,就会水分高,

zhouxingfa · 发表于 2006-10-2 10:36:49

春天就会讲故事，一个问题就得测三个指标。如果我去检测指标了还能看到粗蛋白在论坛里晃嘛？

喜雨 · 发表于 2006-10-10 13:22:09

次粉检测结果：水分13.6％；粗蛋白16.9％；粗灰分3.7％。看来这是等外品喽

houzhiyong · 发表于 2006-10-10 13:33:19

3.7%的ASH啊？这么高的啊！

晓风 · 发表于 2006-10-10 15:39:39

请教三级次粉的代谢能一般是多少？

冯大伟 · 发表于 2006-11-21 13:09:27

多谢居版。
我们公司的次粉采购标准是根据容重来的。我也知道这样不能很好的指导采购：次粉的容重受到次粉的颗粒影响很大。但是一时有不知道怎么办
现在看了斑竹的，才忽然明白了！

ysf9999 · 发表于 2006-11-22 09:25:01

次粉水分高一点也算是正常的啊

ysf9999 · 发表于 2006-11-23 17:13:15

变味、发热、水分高的次粉还不想退啊，这个老板也真行

re:幸亏只剩下两袋了，掺着用了，我们进的次粉...