發酵豆粉才是王道

狗王面包 · 发表于 2008-1-13 17:45:47

原帖由 小马哥 于 2008-1-13 10:06 发表
脂肪酶给消化了一遍。

山东的大煎饼，哈尔滨的大列巴，都是深层发酵的，我们从食品上借鉴一下而已。

哈哈還是小馬哥內行,重點是要找到一個最低成本技術

狗王面包 · 发表于 2008-1-13 17:49:29

原帖由 horsegreenhill 于 2008-1-13 10:33 发表
请问一下：
使用什么菌发酵的？
不同的菌产生的东西不一样。

前面都說發酵豆粉裏面有大量的乳酸,你可以自己分析一下

狗王面包 · 发表于 2008-1-13 17:59:43

原帖由 sherier 于 2008-1-13 11:25 发表
概念股，关注中，风险大，建议抛出

决对不是炒作概念,产品已经出来,

lishun198110 · 发表于 2008-1-13 18:48:21

~~~~~~~~~　期待产品试验成功,为行业做点贡献

狗王面包 · 发表于 2008-1-13 19:16:22

謝謝i]lishun198110兄的闟注,有機會我會平價供應我的產品給您,這樣就降低了飼料成本

西风瘦马 · 发表于 2008-1-14 10:01:50

很关注狗王兄的工作，记得前后有一年了吧，很早的时候我们在帖子里共同关注过原料发酵的问题。

目前我的处境类似，碰到的疑问相同。更多的是在争论中搞清问题－－期待狗王兄的成功。

微尘 · 发表于 2008-1-14 15:01:00

我搞發酵豆粉
还不申请专利？中国人的仿造能力很强的

zyzsjz2008 · 发表于 2008-1-14 15:18:33

原料的生物发酵处理是大势所去,要深刻认识啊

胡海波 · 发表于 2008-1-14 15:18:39

发酵豆粉的价格是多少？？？猪消化能和鸡代谢能多少？？？蛋白？？？

lcw0453 · 发表于 2008-1-14 15:24:54

正如楼上所说，发酵现在是大势所趋，人心所向了，人们已经逐渐认识到了这方面能给大家带来的好处！但是我还是想问问狗王兄：既然你的发酵豆粉那么好，为什么不拿出数据来给大家看看呢！试验数据最有说服力，比如说你的发酵豆粉的消化率是多少？乳酸含量多少？小肽能达到多少？能不能去除大豆中的胰蛋白酶抑制因子？……一系列的问题！关注中……

發酵豆粉才是王道

发酵豆粉的价格是多少？？？

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