做配方时,添加的氨基酸需要计算蛋白吗

qihaochen · 发表于 2009-5-31 11:06:36

蛋白和能量都应该算阿

zozangui · 发表于 2009-5-31 14:11:54

同意12楼主意见。

lirong0805 · 发表于 2009-6-6 16:39:01

现在我们做配方都不考虑粗蛋白水平的，主要是考虑氨基酸平衡模式的问题了，只要氨基酸模式整好啦，蛋白水平低五六个百分点都没得问题

angfasiliao · 发表于 2009-6-14 11:27:12

请问各位老师，，蛋氨酸的含量是98%，这个含量是不是有效含量，在做配方的时候用不用调整？

lnssys · 发表于 2009-6-14 14:46:24

赖氨酸89.5% 蛋白78
赖氨酸65% 蛋白52

angfasiliao · 发表于 2009-6-14 16:17:03

我想知道蛋氨酸的有效含量，是不是按98.5%计算。

zsp123 · 发表于 2009-6-15 16:19:36

需要计算粗蛋白和能量

王立水 · 发表于 2009-6-15 16:24:36

可以算一下啊。、。。。。。。。。。。

hongshengy888 · 发表于 2009-6-15 16:29:12

98.5赖氨酸水平只有70多吧

失忆的风 · 发表于 2009-6-15 16:29:26

氨基酸含氮,根据氮含量*6.25计算蛋白,检测的时候体现出来的