发酵豆粕提高蛋白含量的原理

wjianyang123 · 发表于 2010-4-30 20:33:30

请问孤城大哥，你说的耗氧与厌氧两步发酵工艺，分成两步发酵，工艺会不会比较繁琐，成本较高，还有耗氧发酵与厌氧发酵的转换怎么确定，参数有哪些。能不能堆肥发酵？

maymay2008 · 发表于 2010-5-4 10:46:47

看完所有回答，发现学到很多东西哦！看来以后要建议公司采购点发酵豆粕了，不过好像这种产品的质量不是那么好控制的吧？容易买到假货吗？

amagou · 发表于 2010-5-16 21:57:49

我是康地恩生物原料的技术人员，我原以为每次开会就我们内部的人会讨论为什么市场的发酵豆粕会出现蛋白高低参差不齐，没想到大家也再为同样的问题所困扰，看了大家的讨论，我收获很多。关于这一问题，我们为此做的专门的实验，以46cp的豆粕为基料，当蛋白从46提高到48，提高两个蛋白，物料损耗在8%；如果从46提高到50个，物料损耗在20~25%，仅从成本上来，物料损耗这么高，企业是很难承担的。我们建议公司选择发酵豆粕时，不要单纯的只考虑粗蛋白，要从水溶性蛋白，抗原，寡糖，有机酸综合考虑，为此，我们建立了全新的检测标准，这些新的方法是用以前的方法校正的，准确性很高，而且像抗原，小分子肽，寡糖等这些概念性的指标也能很容易的在实验室进行检测。如果有需要这些检测方法的朋友跟我联系，15910118170