请教：新鲜度和蛋白哪个对鱼粉的品质影响更大？

算你狠 · 发表于 2008-8-8 12:51:20

楼主要看你们进的是进口鱼粉还是国产鱼粉，两者价格有差异。一般进口鱼粉的粗蛋白能达到64%以上，新鲜度要求小于等于150mg/100g;如果是国产鱼粉粗蛋白有60%新鲜度100mg/100g的话，当然选择新鲜度低的，一来有价格优势，而且蛋白质利用率高，毒副作用小。

luli129 · 发表于 2008-8-9 15:07:03

现在国产很少有100的啦,上次我们到货一批国产鱼粉有130左右,我们领导都说挺好啦,哈哈

liangruilan · 发表于 2008-8-27 17:14:54

还是要看你的鱼粉蛋白的级数来定VBN的值的，不能说100就很差:hehe:

linyiwangzhi · 发表于 2008-8-27 20:14:30

我感觉应该是情况情况而定吧,新鲜度高的可能要好一点

hyzhanghua · 发表于 2008-8-28 08:26:19

新鲜度高的，适口性要好的多。

gzjiar_808 · 发表于 2008-8-30 09:57:30

我也想知道这问题哦我们公司鱼粉是80.4的新鲜度
这个新鲜度怎么样啊

石先生：15920471952

siguoli · 发表于 2008-9-1 10:49:24

关键看你是用在什么料当中，如果用在乳猪料，最好选用新鲜度好一点的。如果用在生长肥育猪，新鲜度在150也应当可以接受，并且蛋白高。另外还要看一下别的指标，比如酸价、抗氧化值、颜色、气味、氨基酸、盐分、灰分等，看一下是否掺假，看是进口鱼粉还是国产鱼粉等。如果对于国产鱼粉，新鲜度在150应当很不错了，如果是进口鱼粉，就相对差了些。总之关键看你的需要，不能一概而论。