现行发酵饲料原料工艺概述

叶赫娜兰.孤城

对不起,目前未见很合适的读物,不过,以下两方面可看以下:

1,发酵生理学.

2,食品微生物学.

以化工的视点去看,就明白了,看完后,也就不用再听我讲了,嘿嘿!

叶赫娜兰.孤城

原帖由 尚天有道 于 2008-1-17 14:22 发表
实际发酵很简单，除了关键的菌种外，一个是菌液培养，再就是发酵的温度、湿度、ph、时间及其他环境因素的控制了！

对,但是,就这个"很简单",让全世界的所有发酵行业的工程技术人员忙了一百年,还是没结果----发酵,现在居然还不是技术,而是"艺术"-----想想分子生物学和遗传学及细胞生物学,发酵调控学的进展,真是缓慢.

狗王面包

原帖由 叶赫娜兰-孤城 于 2008-1-19 20:17 发表

对,但是,就这个"很简单",让全世界的所有发酵行业的工程技术人员忙了一百年,还是没结果----发酵,现在居然还不是技术,而是"艺术"-----想想分子生物学和遗传学及细胞生物学,发酵调控学的进展,真是缓慢.

哈哈哈  孤城兄ㄡ現身了,發酵是簡單,做饅頭就是發酵的,但是要靠發酵技術賺錢就不簡單,本人己生產出全世界性價比最高的發酵豆粉,己經在賣了,也賺錢了.

叶赫娜兰.孤城

恭喜恭喜,愿听面包兄介绍以下,未知可否?

叶赫娜兰.孤城

还有面包兄提到的非干燥使菌稳定的方法,能否在原理上讲一二,-----不必工艺参数的透露,-----在下是盼.

狗王面包

原帖由 叶赫娜兰-孤城 于 2008-1-19 22:53 发表
恭喜恭喜,愿听面包兄介绍以下,未知可否?

以下是我發酵豆粉的討論連接 發酵豆粉才是王道,孤城兄可以去看看
http://www.xumuren.com/thread-162406-1-3.html

狗王面包

原帖由 叶赫娜兰-孤城 于 2008-1-19 23:17 发表
还有面包兄提到的非干燥使菌稳定的方法,能否在原理上讲一二,-----不必工艺参数的透露,-----在下是盼.

非干燥使菌稳定的方法是西風瘦馬兄提出來的,他的意思是飼料發酵好直接用  省去了乾燥工藝

[ 本帖最后由 狗王面包 于 2008-1-20 21:23 编辑 ]

bioecotech

烘干成本很高的，没有必要，只是在使用和长距离运输上不方便一点

l33929

开卷有益的帖子，期待继续。。
我相信发酵之于饲料前途一片光明，但无疑任重道远。
难点在于商品化产品的品质控制、成本控制、货架寿命与保存方式的成本矛盾。
然后就是将微生物工程与动物营养、饲料工艺、饲养方式的系统配合，还涉及无抗以后的免疫和保健程序。我认为完全一个系统工程了。
我是从养猪----营养-----饲料----发酵的秩序来研究它的。因为我养了20年猪。
我已在四川建了厂，准备义无反顾地去做发酵饲料的商品化工作。以后工作之余愿意和各位仁兄多多交流，为推动这个任重道远的行业进绵薄之力。

贺州八步兽医

期待楼上的133929的商品料早日面市。