泔水猪养猪场藏身机场附近

冬天的太阳1

　　近日有读者爆料：骆岗机场附近，养殖着四五千头泔水猪。记者近日暗访调查得知，养猪场老板雇人从城里捞泔水、买泔水，之后加热用来喂猪。有买家自曝，买来这些泔水猪再当家养猪卖给合肥市民，甚至可能通过其他买家进入肥西、巢湖等地市场。

　　纯用饲料喂养一头猪，从小喂到出栏，光饲料就要花费750元左右，加上其他费用，一头猪的成本不低。而使用泔水喂猪，一头猪在成本上就能省下很多，可谓一本万利。饲料猪一年可出栏两次，泔水猪只有一次半，就算这样，泔水猪也收入不菲。

　　寻访

　　机场附近找到泔水猪养猪场

　　12月12日，有读者向晨报举报，称合肥市骆岗机场附近集中养殖着近万头泔水猪。记者随即来到机场附近，试图寻找饲养泔水猪的所在地。

　　泔水猪养猪场极其隐蔽。几经努力，记者终于从徽州大道与繁华大道交口南侧的一条岔道，找到了通向养猪场的路。经过数千米长的村村通公路，走过一座小桥，再通过一条泥巴路，九曲十八弯后，一片数百亩的养猪场便出现在记者的眼前。养猪场紧连着骆岗机场，仅由一道铁篱笆隔开。

　　一位不愿透露姓名的知情者向记者展示了一份材料，上面显示这里本来是机场农场，2004年起被人承包。2006年，越来越多的人聚集到这里，办起了养猪场。如今，这里聚集近30家养猪户，现有猪约4000头，高峰时达到近万头。

　　记者放眼望去，便能看到几十座猪圈。所谓的猪圈，大多是一种砖砌的棚子，十分低矮。往猪圈集中处走，臊臭味越来越重。猪圈的周围，无论沟渠还是路面，到处堆满了猪粪。时值冬季，这里的气味仍然极度刺鼻。

　　目击

　　煮泔水

　　有油脂、剩菜饭，还有筷子、酒瓶盖

　　几乎每家养猪场的入口处都有一个砖砌的锅灶，铁锅目测直径约两三米的样子。记者随后调查发现，泔水就在锅内，加热后用来喂猪。

　　一家猪圈外停放着一辆三轮车，车上有几个运泔水的深蓝色塑料桶。猪圈老板正在加热泔水。泔水表面呈现深红色，泔水上浮着一层油脂，水下是剩菜、剩饭，甚至还有筷子、酒瓶盖等物。老板正手持一个水桶，将红油仔细地一勺一勺地舀到桶里，不一会便舀了满满一桶。

　　“小猪胃肠功能差，不能吃太多的油。”看到记者，老板极力否认是用来制作地沟油。

　　泔水并没有被煮沸，老板便舀出泔水，拌上其他东西，端进猪圈喂猪了。

　　“猪棚里有细菌，进去被感染怎么办？”记者表示想要购买几头猪，还没有走进猪圈，便被老板给拦下，多次商量，老板就是不允许记者进入。

　　记者又来到另外一家猪圈。没想到，猪圈门口，养着四五条大狗，记者越往里面走，狗跟得越近。狂暴的狗吠声一直没停止。这家猪圈外，也支着一口大锅，养猪场的老板们似乎形成了某种默契，就是不让记者进入猪圈查看，而且理由很相似，猪圈里有病菌。

　　说法

　　店家：解决了泔水，还能赚二三十元

　　据有关人士统计，合肥现有各种餐饮企业6000余家，加上大排档等，合肥每日约产生以百吨计的泔水。记者调查走访得知，这些泔水中不少都去了养猪场。很多餐饮店对此的观点是，比较欢迎。

　　瑶海区临泉路与胜利交口分布着不少饭店，18日19：00左右，记者来到一家小饭店，向老板提出要养猪，想要收集泔水，老板表示记者来迟了，早已有人跟她打了招呼。每天到固定时间，就会有人来收集泔水回去喂猪。

　　店老板说，他们还是蛮希望有人来收泔水的。“每个月白帮着处理了泔水，还要给我们二三十元辛苦费呢。”老板说。

　　据这条街上的老板们介绍，像他们这样的饭店每天会产生上百斤的泔水，自己根本没法处理，只能期望收泔水的人员将泔水处理掉。

　　泔水养猪早被叫停，专家：泔水猪可让人类感染病毒。

　　记者从相关部门了解到，泔水并不卫生，一些筷子、酒瓶盖等物品也会被倒进泔水中，产生的有毒物质会带到猪肉中，给人的身体带来一定的危害。合肥市从2006年开始取缔泔水猪的养殖。

　　安徽省家禽产业技术体系首席专家，省农科院畜牧所营养饲料研究室主任夏伦志介绍，由于饲养泔水猪的农户均是租住在城市周边，临时性、随意性强，猪场的设计、设施与建筑十分简化。圈舍低矮、潮湿，保温性、通风性与透光性差，导致猪应激大，容易生病；由于猪长期在湿污粪便中生存，宰杀后的猪肉圈舍味很重，有些甚至腥臊难以下咽；由于消毒及饲喂设施差，泔水置放时间长、蒸煮不彻底及生熟隔离不完善，会引起动物感染沙门氏菌、大肠杆菌等传染性疾病，也会造成人体感染病毒、寄生虫等，另外，烈性传染病如口蹄疫以及其它人畜共患病传播也时有发生。

　　针对《中华人民共和国畜牧法》中的规定，从事畜禽养殖，“不得使用未经高温处理的餐馆、食堂的泔水喂家畜”，夏伦志的解读是，收集来的泔水必须经过煮沸三分钟，用来杀死泔水中的致病菌，这样才能用来喂猪。记者在调查中发现，并未见到养殖户将泔水煮沸。

　　来源：江淮晨报