油脂问题，有图求解

youthhead · 发表于 2010-7-1 13:11:44

应该是混合油，地沟油经过简单物理处理的。

flankerfox · 发表于 2010-7-1 16:28:41

主要看TBA和感官，正常的话这个油应该没有问题，鸡鸭混合油很容易出现这种情况

3311687 · 发表于 2010-7-1 16:31:52

想问一下楼主，鸡鸭油价位大概在多少？你们有鸡鸭油的质量标准吗？具体的化验指标是多少呢？酸价、过氧化值、水份、杂质等。

Alphawh · 发表于 2010-7-1 16:35:32

加了棕榈油或者油渣的吧!哈哈！

五月份风 · 发表于 2010-7-2 11:22:44

正常现象，你存放的温度是多少？
你经常去超市看看食用油。

lfs1985 · 发表于 2010-7-3 10:14:35

很简单，油脂脂肪酸组成不同，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸分子重量不同，自然会分层

guanxiangmei · 发表于 2010-7-3 11:07:52

回复 12# zjuwzq

guanxiangmei 于 2010-7-3 11:12 补充以下内容

猜一下，会不会是不同部位的油脂不饱和脂肪酸含量不一样而“软”“硬”不一呀？

何必问 · 发表于 2010-7-5 09:26:38

能测得都测测比较下

兴陶恋 · 发表于 2010-7-8 11:22:51

应该是正常的脂部沉淀吧不可能完全溶解啊只要指标合格就应该没问题的

ysf9999 · 发表于 2010-7-8 16:08:30

呵呵，你自己到炼油厂去看着他们再炼一次这种油吧，就当一次试验就行了