油脂问题，有图求解

fufu5219 · 发表于 2010-6-4 22:24:55

现有一油脂客户，主要提供鸡鸭油，样品如下（图一）略微有点发红，客户说是练得有些大了，但口尝无苦涩味，其他指标包括烟点，酸价，过氧化值等等都正常，但是放置两三天后，如图2,3。下层出现沉淀略显深的油脂色泽，上层仍是红棕色。。无法辨别其优劣，有专家高手或对油脂了解的帮忙解释一下。

fufu5219 于 2010-6-4 22:56 补充以下内容

大家帮帮忙解决一下，，我再品管几个月，师傅带俩月就升迁了，，很悲哀。。感谢帮助

myj0629 · 发表于 2010-10-11 18:28:31

饲料界的下一个三聚氰胺可能就是油脂。这句话说的太对了。现在很多炼油的厂家，什么都往里加，像什么矿物油，生物柴油，地沟油，等等。我们检测方法永远跟不上造假的脚步。给你一个油脂样品，各项化验指标可能都合格，如，酸价，水分，TBA，皂化率，但是它仍可能造假油脂。所以对饲料厂来说，用油脂就应该从渠道上去控制。