玉米到底是热损伤还是霉变？

maymay2008 · 发表于 2010-3-22 10:21:27

这个问题困扰了我很久了，公司进的玉米表面看来质量很好，但是把表皮剖开，胚芽处发黑，有人说是烘烤过度导致的，有人说是霉变了。请教各位大虾，这种玉米如果在不送检的情况下，该如何判断呢？在使用的时候是否需要在饲料中加脱霉剂呢？谢谢啦！

zb272298861 · 发表于 2010-3-22 10:30:29

应该是霉变吧！

luxichang · 发表于 2010-3-22 10:37:31

可以口尝一下，要是苦最好就不要用了。

地势坤 · 发表于 2010-3-22 10:52:02

这种现象一般是用东北玉米时会多些，你用的估计是烘干玉米，这个应该是烘烤过度所致，要看一下整粒玉米是否鲜亮，不鲜亮就是烘烤过度。
如果是发霉，一般有霉斑或局部，不会是整个胚，同时除霉变处外其他部分应该鲜亮。

kanborne · 发表于 2010-3-22 11:01:56

最好检验一下,是不是霉菌超标,现在有很多快速检测方法,还有就是看看是不是粉状的或灰分,如果是很有可能是霉菌

刘菁菁 · 发表于 2010-3-22 11:05:40

如果内里有问题，外观的色泽一定有影响。发暗。

newspirit · 发表于 2010-3-22 11:13:06

烤黑与发霉不一样的。有的玉米远处看像霉了，其实查霉籽率并不超。

love51 · 发表于 2010-3-22 12:00:02

也想知道到底是什么原因造成这种现象的

zhoushun · 发表于 2010-3-22 14:16:25

热损伤的话，胚芽部分是黄褐色的！

晨忆 · 发表于 2010-3-23 13:42:24

闻气味可大致鉴别是否霉变啊，如没气味，就看整体外观情况定了。这货最好退或者搭配好的用啊或使用低档料了。但是注意使用的量！