麸皮的品控

卡夫卡2010 · 发表于 2009-12-27 11:54:24

麸皮只要新鲜，水分不超标13%就可以吗？谢谢

卡夫卡2010 于 2009-12-27 11:55 补充以下内容

还有无掺假

dong-rz · 发表于 2009-12-27 13:10:20

这里都13多水分现在，灰分6、7个

dong-rz 于 2009-12-27 13:10 补充以下内容

其他俺不知道了

dong-rz 于 2009-12-27 13:13 补充以下内容

灰分4、5%

jjs19790428 · 发表于 2009-12-27 15:32:54

我们这里水分小于14，灰分小于6，

newspirit · 发表于 2009-12-27 16:50:50

水份，灰份，外观，有时可以做一下蛋白。

yinrh601 · 发表于 2009-12-31 21:40:14

灰分、气味

215406036 · 发表于 2010-1-1 09:31:58

水分13、灰分6、蛋白14

qiuxd2100 · 发表于 2010-1-1 16:44:37

麸皮粗蛋白13.5%以上，灰分6%以下，最好是粗麸，这样不易掺假！

小农民 · 发表于 2010-1-1 21:37:25

不可能只控制水分一个指标啊。人家买沸石粉给你，，水分更加低的。

春节 · 发表于 2010-1-4 04:22:43

麸皮品控要求：新鲜（色泽，气味），水份，掺假，蛋白，灰分

jiakang · 发表于 2010-1-4 10:15:20

麸皮品控要求：新鲜（色泽，气味），水份，掺假，蛋白，灰分
春节发表于 2010-1-4 04:22

是的,全面控制,防止掺假