猪肉发白与什么有关？怎么控制？

胖墩 · 发表于 2011-6-9 13:04:57

应激
猪的品种

嗷嗷乖乖 · 发表于 2011-8-16 15:47:54

一般应该是应激反应产生的PSE肉，色白。

何玉强 · 发表于 2011-8-16 16:09:44

也与饲养期的长短有关系

阿代 · 发表于 2011-9-8 08:12:56

先看看猪的遗传基础是否含有氟烷基因或酸肉基因血统，再者看看饲料营养结构，目前市场上的肉质改良添加剂种类较多，中草药、离子平衡添加剂、有机微量元素、维生素、抗氧化添加剂等，关键看是什么原因导致白肉的发生，做到对症下药，只能看实际效果了。

点滴学习者 · 发表于 2012-5-29 16:13:27

跟品种，饲料，管理等都有关！

yixian001 · 发表于 2013-8-11 09:03:15

如果是大量的猪肌肉发白，可以增加VE和硒的含量。

Reid · 发表于 2013-8-11 22:56:57

增加维生素E和硒的含量。Ve可以到70-100ppm，Se可以到0.5ppm

nzg762113 · 发表于 2014-2-23 09:19:34

肌肉系水力有关，饲料的维生素和阴阳离子平衡有关

491961421 · 发表于 2014-8-31 10:32:52

增加VE,VC和硒的含量, 肥育猪适当添加氯化钾。

xuyinlong · 发表于 2014-11-12 13:04:29

猪肉发白与白肌病有没有关系？硒维生素e

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