猪肉发白与什么有关？怎么控制？

kltdzhong · 发表于 2009-11-17 15:34:19

镁元素对肌肉发白有一定改善作用。

天真小海 · 发表于 2009-11-17 15:51:46

补铁能改善PSE肉质是什么道理呢?

zizhu621 · 发表于 2009-11-17 16:04:54

{:3_113:}

sdznzy · 发表于 2009-11-17 16:06:46

顶。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

我在路上 · 发表于 2009-11-17 16:22:46

很简单的办法,加些腐植酸钠

wmz · 发表于 2009-11-17 18:32:42

同意,再加点硫酸镁或天门冬氨酸镁,则更好.
321hsn 发表于 2009-8-23 21:16

同意，另外在屠宰时电麻时间不要太长。

畜牧设备 · 发表于 2009-12-17 14:29:05

原来如此啊！明白了。

zhangyy · 发表于 2009-12-17 14:58:38

1、添加有机铬或者酵母硒，使用有机铁等微量矿物质元素；
2、增加维生素E的用量；
3、控制使用的油脂质量，避免氧化变质。
4、可以考虑使用一些微生物添加剂。
特别还要注意控制洗米糠的使用量哈。

麒麟 · 发表于 2009-12-17 15:40:35

注意有机硒和VE的添加量。

来去匆匆 · 发表于 2009-12-18 18:07:37

至少在出栏前两个月时开始使用硒酵母试试。如果硒总量是2000ppm的硒酵母，每吨全价日粮中添加150克即可。最好用高质量的硒酵母产品。

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