大家都说“后抗生素时代”,除了欧盟禁抗带来的畜牧行业的紧迫外,它的含义还有另一个。n
那就是,在以往(2005-2006以前),发酵处于抗生素时代。抗生素时代的含义,是指,以抗生素工艺代表最高发酵技术,引导行业。以抗生素工艺评价体系为整个发酵行业的指导。也即,抗生素发酵工艺,指导了有机酸(主要柠檬酸)行业,氨基酸(主要味精)行业的生产构成体系。
抗生素发酵,是经典发酵的代表。
所谓后抗生素时代,指进入分子时代后,工程菌由于自身原因不适应以抗生素发酵为指导,而自身发展了一种开发,生产,和评价体系。工程菌株的高精度控制发酵,代表了行业的最高水平。 |
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