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发表于 2007-12-27 10:40:48
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现在还有什么原料要称的呢?一般都是电脑配料了吧?不过,以前不是电脑配料的时候,我也要求工人必须严格称量,控制在误差范围之内,2楼的你也不用生气,生气也没用,你就平时多冷不丁去抽查他们的工作,态度好的多给几次机会,不好的直接开罚单.
产品质量的稳定就靠这个了.
不过,话又说回来,确实的,有很多时候,特别是做水产料,对某些品种的营养研究本来就不是很透,某些大宗原料差个半斤一斤确实对质量够不成影响,本来每批次的原料在质量上就有比较大的差异了。或许就因为这样,某些公司或品管部就放松了管理.
其实,正是管理层的这种态度,也给工人传递这么一个想法,差不多就行了,没问题的.
呵呵,可能下一次,工人就会给你在添加剂或鱼粉等多称它几公斤甚至更多,到时候你就发觉你的配方效果怎么会变动那么大了。到年底一核算,完了,怎么还亏本啊。
成本控制问题,其实对称量也是很重要的。
胡说了一大堆.总的一句,支持楼主的观点。 |
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