微生态发酵饲料深层思考及发酵工艺探索

dengnet

呵呵，关注中，知道我是谁了吧。 发酵饲料。还得多多指教。

wangguanbao

原帖由 dengnet 于 2007-9-29 16:30 发表 呵呵，关注中，知道我是谁了吧。 发酵饲料。还得多多指教。

楼上的朋友客气了，关于发酵饲料的问题咱们共同交流！祝国庆快乐，工作顺利！

叶赫娜兰.孤城

原帖由 wangguanbao 于 2007-9-27 15:00 发表 微生态发酵饲料本身有其他饲料不可比拟的优点，比如成本底，消化利用率高，适口性极好等等，但同时对发酵条件的要求也比较高。如果条件控制不好，很容易会感染杂菌。那就对动物的安全性是一种巨大的威胁！在降低成本 ...

dui对不起,提醒一点: 发酵饲料的特点之一,就是高成本. 1,吨原料动力费用,在500-1000或以上不等,(取决于工艺路线) 2,收率70%-75%. 3,发酵过程对能量的消耗,----发酵后,产品具备了其余的品质,如消化率,新蛋白,新肽,免疫激活剂,甚至活菌等.但是,能量也消耗很多,它的优势,不是能量,蛋白这些指数能说清的.----对发酵饲料原料的应用,不是一个成本可以了得.应与新的配方思想有关. 所以,应接受高成本.

叶赫娜兰.孤城

原帖由 居心良苦 于 2007-9-27 17:29 发表 可能先用一些发酵的附产品，如酱油饼粕，啤酒酵母，从人的发酵食品中找思路

又和居心兄论证了. 发酵分1,传统发酵,2,经典发酵,3,现代发酵. 现代发酵与分子生物学有关,不可能大规模应用于饲料,传统发酵重口味,重经验,不重参数控制和可重复性,更不考虑成本,所以也不能用. 只能借鉴经典发酵,不太可能走通食品的发酵路线.

wangguanbao

原帖由 叶赫娜兰-孤城 于 2007-10-5 21:18 发表 dui对不起,提醒一点: 发酵饲料的特点之一,就是高成本. 1,吨原料动力费用,在500-1000或以上不等,(取决于工艺路线) 2,收率70%-75%. 3,发酵过程对能量的消耗,----发酵后,产品具备了其余的品质,如消化率,新蛋 ...

有些道理，但是也不尽同。发酵饲料的工艺成本就像如你所说由于工艺路线的不同有很大的差别。好像你的动力费有点绝对！再就是使用客户的不同，加工成本也很不相同。如有的大规模的养殖户做发酵饲料可以采用发酵池或者其他设备，发酵好了直接饲喂。又怎么会有你那么高的动力成本呢。发酵饲料的优点当然不是凭空得来的，就像能量守恒一样，能量的损失是换来的高转化率。这一收益绝对值。

wangguanbao

原帖由 叶赫娜兰-孤城 于 2007-10-5 21:18 发表 dui对不起,提醒一点: 发酵饲料的特点之一,就是高成本. 1,吨原料动力费用,在500-1000或以上不等,(取决于工艺路线) 2,收率70%-75%. 3,发酵过程对能量的消耗,----发酵后,产品具备了其余的品质,如消化率,新蛋 ...

同意你的最后一句话！

叶赫娜兰.孤城

我说的话,是大致如此而已. 但是,发酵费用的最大处,是烘干,-----烘干速度,是除去发酵过程控制的第二个对质量影响大的因素,-----这一块的费用,怎么办都差不多.

wangguanbao

原帖由 叶赫娜兰-孤城 于 2007-10-8 17:48 发表 我说的话,是大致如此而已. 但是,发酵费用的最大处,是烘干,-----烘干速度,是除去发酵过程控制的第二个对质量影响大的因素,-----这一块的费用,怎么办都差不多.

孤城兄所说的烘干这一项确实是一个很大的难题，对于养殖户来说就不存在这一难题，因为规模化养殖户完全可以饲喂湿的发酵料，也避免了烘干过程中有益菌及其他有益成分的损失，并且适口性也比较好。对于饲料厂来说确实是一个瓶颈问题，烘干速度制约着整个生产速度！还希望在这一方面能与孤城兄进一步探讨。

在路上

炒作居多，我们厂是不用的

lhwhl

这也是大势所趋，发酵饲料可利用原料多，对于许多原本无法利用的原材料都可以经过发酵处理后，改良了适口性，或者降解了有害物质，如今饲料原材料成本飞涨，为发酵饲料的发展提供了机会。而且发酵也并不仅仅局限于饲料行业，发酵技术在整个农业生产中都有广阔的应用前景，希望我们国家能真正重视起发酵技术的　研究与应用。