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★★★主持人赵明：尊敬的各位来宾、观看网络直播的网友们，大家上午好! 总所周知，饲料企业生存靠质量，发展靠营销。教槽料也不例外。饲料企业有一个怪圈，当销量无法突破时，公司上下很容易达成一个共识，认为是质量的问题。而首当其冲受到质疑的就是配方技术，为什么?很简单，因为销售人员多，配方师往往一个企业只有一个，寡不敌众。问题还在于一个好的配方没有一个严格的标准，但业绩却是一个真实直接的数据。所以，越是高质高价的产品，营销比技术就显得更为重要。今天在座的各位，都是技术方面的专家或前辈，作为一个配方师，坚持原则很重要。但懂市场更重要，否则容易走极端，要么就是死不悔改，要么不死就改，两种极端，一种配方师他的配方不能改，一种配方师他的配方天天改。作为配方师，应该如何在企业发展中发挥更好的作用。那么今天设置的这个论坛，也许能够给大家带来一些启发。 我们这次邀请的嘉宾，既有总裁、总经理、也有技术总监，更多的恰恰是融管理、营销、技术于一身的全能冠军。在这里就让我们用热烈的掌声有请我们的四位嘉宾。首先是比利美英伟总裁李职先生，大家欢迎!有请广东科邦饲料科技有限公司董事及总经理颜洪芳先生;有请上海新农饲料有限公司技术总监穆玉云先生;有请广州博善生物总经理潘军先生。 据专家研究，原料在加工时如果有音乐相伴，会提高利用率;配方师在设计配方时如果有音乐相伴，会降低配方成本。那么，在座的各位想不想知道比利美英伟成功的秘诀?想不想知道?想!我们有请李职李总为我们带来一曲二胡独奏《葡萄熟了》。大家欢迎! 李总为我们带来了一曲优美的二胡演奏《葡萄熟了》。 ★★★主持人赵明：李总拉的好不好?(听众：好!)我看我们沉浸在李总所带给我们的音乐中。在这首曲子里面，我们有的人看到了葡萄，有的人看到了摘葡萄的小姑娘，而有的人是吃不到葡萄说葡萄酸。有没有?好!李总不仅教我们配方技术，还教我们如何做一个快乐的人，做一个有品位的人。让我们再次谢谢李总! (掌声) ★★★主持人赵明：那么接下来我们进入今天论坛的主题，今天我们有几个话题，我们会请四位嘉宾和在座的各位来一起分享。 第一个问题是你如何看待乳猪教槽料的竞争?教槽料市场是属于红海还是属于蓝海?那么我想请四位嘉宾都谈一谈自己的看法。 要不从李总开始?就是你如何看待乳猪教槽料的竞争?现在我们很多人在谈到竞争的时候，都会说是蓝海还是红海?那么你认为这个教槽料的市场是属于蓝海还是红海?是竞争比较激烈呢还是相对来讲不是那么激烈? ★★★李职李总：大家早上好啊!谈到这个话题，我这个人，应该说我这一生假如没有一点好强得话，我也不会走到今天。在市场上好强意味着要参加竞争。从我大学毕业以后一直做养猪一直养到现在，然后最近这十几年我才进入饲料界，我进入饲料界的时候就感觉到了饲料的竞争是太白热化了。所以，我做英伟进入饲料界的时候，我给自己定为一个和平的斗士。人家做的，我就走开点不做，我的经营理念是尽量避开竞争或进入到一个不完全竞争。因为大家知道，我在进入选择什么来做饲料时，我们就选择了教槽料，在2000年左右这个时间，教槽料的竞争还不是太激烈，因为做的厂家不多。那么到了今天，做教槽料的已经很多了。而且一些不做教槽料的，也向教槽料这个产业进军了。 那么在这个时候我的选择，你们在座的如果觉得我有用的话，我会把我们的技术原原本本地告诉大家，那么我去做些什么呢?我有一些新的思考。 在教槽料里面要想做得好、质量高，我们就应该关注所选用的原材料，它的根本问题还是消化率的问题，要选择消化率好的原材料，必然带来成本的升高。要想价格上有竞争，部分厂家就一定是降低质量来竞争。我选择的就是进入到一些不完全的竞争里面去，比如在技术上、在理念上的变化。最近的，比如说英伟，我们在教槽料上要想把它做好的话，一个就是消化率的问题，打个比方说，我们一定要用大量的血浆蛋白或乳清粉的奶粉，那么我们为什么要选择这些原材料呢?这是从母猪的生态来的，仔猪初生的时候，它的消化道是不成熟的、不完善的。所以它需要两个东西，一个就是IGF，一个就是EGF，IGF即胰岛素样生长促进因子，EGF就是表皮细胞生长因子。因为血浆蛋白在乳制品中的含量很高，我们现在已经开始用一种技术来生产这种EGF，一旦EGF变成可以在饲料上可以应用的时候，我们就可以最大限度地减少这种昂贵产品的使用，我们肯定可以争得新的竞争力，进入到一个完全竞争的领域。另一个我们现在的研究是从猪的生态入手。因为我们大家知道，我们大家现在做教槽料，办法五花八门，都是要为了断奶仔猪日粮的适口性。那么我们现在是选择对猪的生态做一个长期的观察及研究。我们发现仔猪的第一口食料一定是母猪的奶。它的第二口饲料，我们做教槽料的都想第二口应该就是我们的教槽料了。实际上，在猪的生态上，乳猪的第二口饲料不是乳猪教槽料，而是母猪的饲料。 人类的文明，我们中国人创造的文明，吃饭的时候一定要舒舒服服的椅子还有一张吃饭台。你看我们所有的生产设备里面，母猪的食槽大概离地30公分到50公分，我们把人类的文明强加给猪，猪用食槽来吃。从猪的生态角度，它吃的最舒服的还是平地面的高度。我们为什么不把食槽降低到地面的高度，让母猪在采食的时候，仔猪就能同时学习、训练能够吃到母猪的饲料。那么这里面有一个(问题)，我们现在的泌乳母猪饲料的质量还做得相当的差，为什么我们不可以根据猪的生态特点来设计一种饲料，使母猪在采食的同时教会仔猪采食，在断奶以后我们为了提高仔猪的生产性能，而不要再去生产教槽料，而是生产一个叫做断奶日粮的强化日粮，这样的话，我们就能够按照猪的生态去施加我们的营养管理。 那么总的来说也就是说竞争是存在的，每个人都想在价值上、在营销策略上去超过人家。(但)只有这种竞争，假如我们每个企业，不能有更多的人去研究猪的生态，不断地去推动这个产业的进步，我想这个竞争就会变成一片蓝海。 谢谢主持人! ★★★主持人赵明：谢谢李总! (掌声) ★★★主持人赵明：接下来，颜总，顺着来。 |
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