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应激应答是一个由各种威胁引发猪体感知和生物信号传递的过程,猪在受到外界威胁后,首先是各种感觉器官接收到威胁信息,然后将所获得的信息转化成神经信号传输到中枢神经系统,再由中枢神经系统进行识别处理,并针对威胁信号指挥机体做出相应的应答。这种应答通常包括肢体行为、免疫应答和神经内分泌活动三种,猪受到应激时,可能是其中一种单一应答,也可能是多种应答反应协同作用,这些免疫应答有可能造成一系列的危害。
高温气候,特别是持续高温高湿气候给生猪生产会带来相当严重的热应激后果,引起种猪繁殖障碍、肉猪生长迟滞、疾病增多、淘汰率与死亡率上升、生产力下降、生产成本提高,已成为养猪界,尤其是规模化猪场在热季面临的巨大挑战。多方位应对热应激已成为我国大部分地区规模化猪场在夏天的第一要务。
猪是恒温动物,体温的恒定是靠产热(体内代谢产热与从环境中吸收热能)与散热(热传导、热辐射、对流与蒸发等方式)的平衡来实现的,以维持体热平衡。 环境温度和舍内空气的相对湿度主要通过影响猪只的体热调节,对猪只产生影响,两者密切关联。由于猪的汗腺不发达,体内热量散发较慢,温度越高、湿度越大对猪只的威胁越大。 美国依阿华州立大学提供了一份生长-肥育猪的“猪场应用热应激表”,把温度和相对湿度结合起来计算热应激指数(HSI),根据热应激指数将温、湿度范围划分成3个区:警戒区、危险区和紧急区。对于其他猪只也是一样的道理。 空气相对湿度达到75%,高于24℃即为警戒状态;任何湿度下舍内温度达到33℃以上都十分危险。
热应激下,种公猪表现性欲低下、不愿配种,射精量减少,精液品质下降,精子数量减少、活力降低、畸形率高,配种受胎率低,产子数少。
公猪睾丸实质的温度一般在28℃以下。这种温度是依靠其睾丸动脉与静脉在精索内形成的复杂的锥形螺旋结构的血管网(睾丸蔓状丛)来调节的,逆流热交换机制使动脉血在进入睾丸时被流出的静脉血冷却,它保证了精子发育与成熟。热应激使得睾丸温度失控,尤其是长期热应激直接影响精子的发育与成熟。精子的发育与成熟约需55天,因此,热应激对公猪繁殖力的影响出现在热应激之后两个月,表现精液量减少、异常精子增多、精子活力下降。
公猪在27℃环境下持续2周后,精子活力就会下降,且异常精子的数量显著增多。如果舍内气温超过29℃,那么此后4~6周期间公猪的精液品质都会下降。高温时应对公猪的呼吸频率进行监控。正常的呼吸频率是每分钟25~35次。如果出现了热应激,呼吸频率可达每分钟75~100次。如果呼吸频率达到了40~50次,应采取措施为公猪降温。

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