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蛋壳强度的影响因素

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发表于 2016-10-12 19:20:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
蛋壳强度的影响因素,一是蛋壳厚度,二是蛋壳韧性。蛋鸡的日龄越来越大,蛋壳厚度并无太大变化,韧性却降低很大。代表蛋壳韧性的主要元素是什么呢?发个图,请专家指点
169与424日龄鸡蛋蛋壳膜对比 (1).jpg
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发表于 2016-10-13 12:48:08 | 显示全部楼层
是蛋壳里面的黏蛋白,和胶原成分。
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发表于 2016-10-20 13:05:08 | 显示全部楼层
看上面的图片,蛋壳的颜色和质感也会有不同吧?在长途运输的破损程度上考虑,169日龄是否优于424日龄的蛋?
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