地衣芽孢杆菌的理化特性及对蛋鸡生产性能影响机理的研究

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【摘要】： 本课题采用体外试验评价了地衣芽孢杆菌的耐受性与益生特性,通过饲养试验研究了地衣芽孢杆菌对蛋鸡生产性能影响的机制。结果如下:
一、地衣芽孢杆菌抗逆性与益生性的体外评价 本试验目的是探讨地衣芽孢杆菌的抗逆性与益生特性,通过5个试验评定地衣芽孢杆菌的抗热、抗酸、耐胆盐、抑菌性能和粘附性。结果表明:地衣芽孢杆菌高温处理2.5 min活菌数最高,比对照组提高了2.25%(P0.05)。在耐酸性试验中, pH为2、3、4的胃液分别处理地衣芽孢杆菌,与对照组比活菌数分别提高0.77%(P0.05)、1.54%(P0.05)、1.34%(P0.05)。在耐胆盐试验中,试验组活菌数比对照组低2.06%(P﹤0.05)。地衣芽孢杆菌发酵液对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌的抑菌环直径分别为0 mm、16.16 mm。粘附性试验结果显示,在每100个蛋鸡肠道黏膜上皮细胞上可以粘附27个地衣芽孢杆菌。综合分析试验结果认为,制粒高温、人工胃液不影响地衣芽孢杆菌活菌数,地衣芽孢杆菌对金黄色葡萄球菌有显著的抑制能力,基本不能在蛋鸡消化道内定植。
二、地衣芽孢杆菌对蛋鸡生产性能影响的机制研究 添加不同剂量的地衣芽孢杆菌于蛋鸡日粮中,通过其对蛋鸡生产性能、蛋品质、血清相关指标、肠道菌群、肠道形态结构的影响评价地衣芽孢杆菌的益生效果。结果表明:(1)地衣芽孢杆菌对提高料蛋比、产蛋率、产蛋量、采食量、平均蛋重无显著影响(P0.05)。(2)地衣芽孢杆菌有改善蛋品质,降低鸡蛋中胆固醇含量的趋势(P0.05)。(3)地衣芽孢杆菌有提高蛋鸡体液免疫水平,增加机体免疫力的趋势(P0.05)。(4)地衣芽孢杆菌能够降低回肠大肠杆菌数,促进乳酸菌与双歧杆菌的生长(P0.05)。(5)蛋鸡饲喂地衣芽孢杆菌提高了十二指肠与空肠的肠绒毛高度、肠绒毛长度与隐窝深度比率,降低肠壁厚度(P0.05)。在本试验范围内,地衣芽孢杆菌对蛋鸡生产性能无显著影响,对蛋品质、免疫性能、肠道菌群、肠道形态结构有改善趋势。

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