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本帖最后由 武俊肖 于 2014-1-7 09:30 编辑
本试验研究了肉鸡日粮中添加有机锌对其生产性能和肉品质的影响。试验选用960只雄性公鸡,随机分为4个组,空白对照组,无机组(40ppm硫酸锌),有机组(40ppm有机锌)和有机+无机组(40ppm有机锌+40ppm无机锌),试验采用三层笼养。
研究结果显示,各组之间在生产性能方面差异不显著。48小时滴水损失和蒸煮损失方面,有机组小于无机组,但差异不显著(P>0.05)。在存储过程(0-21天)中,肌肉组织的抗氧化能力方面,有机组要好于无机组,但差异不显著(P>0.05)。
(原文作者:B.Saenmahayak等,Poultry Science. 2012:11(1):28-32.) |
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