面粉中加入麦皮

carlpoon · 发表于 2012-9-20 09:19:55

1、为什么很多饲料用面粉都加了麸皮，到底有什么用？？
2、还有面粉的面筋与什么有关？
3、什么叫前路面粉，后路面粉？

海棠 · 发表于 2012-9-20 09:19:56

面粉中加麸皮可能是为了增加纤维的含量，有利于消化。

面筋与面粉中蛋白的含量有关。

前路面粉是面粉加工的一种方法，不是很清楚，不过前路面粉比后路面粉质量要好。

carlpoon · 发表于 2012-9-21 07:58:56

海棠发表于 2012-9-20 09:19
面粉中加麸皮可能是为了增加纤维的含量，有利于消化。

面筋与面粉中蛋白的含量有关。

非常感谢，学到东西了

zxm · 发表于 2012-9-22 20:25:08

主要是次粉难买，且质量不好保证，才会用上面粉加麸皮，这是种无耐之举