[原创]请教猪杀出来没有肉色是怎么回事 ，怎么办？就是肉色发白，没有血色，屠户

轨迹

我卖给屠夫的猪也出现这样的问题，我还买了一斤回来吃，就是颜色有点白。吃起来还蛮香的。预混料用的是康地的 产品。

山中的漫游者

一般的与饲料关系不很大，与宰前应激关系很大，与抗应激能力关系很大

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ve的注射！
长速过快！
品种！

fmjyxiong

可以从微量元素方面找一下原因

碧海云天

防应激，抗氧化，双管齐下能够解决问题。

牧羊雪

顶

happyfengyelin

可能的原因有三：
1、最根本的问题是品种；
2、宰前注水；
3、饲料营养不平衡或添加了某些不当的添加剂。

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我一个小猪场的朋友告诉我：他们那边能前用小猪料全阶段（断奶仔猪到出栏大猪，也包括母猪，不过母猪料里会掺点其它东西）喂猪，他说这样猪的肉色会好很多，屠宰的喜欢．反而按阶段喂料效果不好．后来还是用原来的厂家的小猪料，但效果就不好了，出现了第一楼所说的一些情况－－肉色不佳，肉多水．不知是不是饲料的影响较大呢

tanhz

典型的PSE肉，根本原因是该猪种含有氟烷基因，在屠宰的时候强烈应激导致。通过在后期料中添加Se,VE可在一定程度上预防，但是不能根本解决。这种现象多发生在瘦肉型的肉猪上。

明月

品种、营养有一定联系，但主要应考虑宰前应激,如长途运输、禁食时间过短，宰前未充分休息等。