[原创]请教猪杀出来没有肉色是怎么回事，怎么办？就是肉色发白，没有血色，屠户

我为猪狂 · 发表于 2006-6-15 20:20:18

我的猪场最近出现几批肉猪，宰后没有肉色，屠户的肉卖不出去，损失惨重啊。请教这是什么原因，有和疗法

天牛行空 · 发表于 2006-6-15 20:39:46

跟你的饲料有很大的关系,我在市场上碰到过,客户用我的料肉色非常好,并且系水力好,用人家的料就是肉色发白

山中的漫游者 · 发表于 2006-6-15 20:56:56

主要是宰前应激造成的，注意饲料配方的设计，尽量避免宰前应激---尤其肌细胞的系水能力。

我为猪狂 · 发表于 2006-6-15 22:20:38

什么是肌细胞的系水能力？？？还有配方设计应该做如何改动，改动的趋向是什么？？？要改趁什么样

胜有招 · 发表于 2006-6-16 20:23:46

是应激造成的,与饲料有很大关系.建议加倍使用维生素,特别是VE的加量,和氨基酸的平衡,估计你用的可能是高铜产品(肉皮发红,拉屎发黑)

我为猪狂 · 发表于 2006-6-17 22:22:47

那瘦肉里掺有肥肉是怎么回事，就是猪杀下来后，看不到完完整整的，没有一丝肥肉的一块瘦肉，总是夹杂一点肥的，像五花肉一样，这是因为什么呢？？？？怎么解决呢？？？请教各位了，谢谢看贴和提意见！！感激不尽！！！

天牛行空 · 发表于 2006-6-17 23:41:43

那瘦肉里掺有肥肉是怎么回事，就是猪杀下来后，看不到完完整整的，没有一丝肥肉的一块瘦肉，总是夹杂一点肥的，像五花肉一样，这是因为什么呢？？？？怎么解决呢？？？请教各位了，谢谢看贴和提意见！！感激不尽！！！

还有这回事？

y12858245 · 发表于 2006-6-18 08:53:31

五花肉可能与你的品种有关,肉色发白不妨多加点VE.

我为猪狂 · 发表于 2006-6-19 21:51:11

等你也卖不出猪了，你就知道苦了！大家提意见啊！！！！！！！！！！！！！！！

y12858245 · 发表于 2006-6-20 09:30:10

你不是纯粹的饲料喂的猪吧？还有你的猪种是什么品种的？

re:跟你的饲料有很大的关系,我在市场上碰到过...