次粉灰分2.8，蛋白12，怎么回事？

hemiao626 · 发表于 2010-1-21 20:37:02

30楼的提醒了或真的掺了灰分也不高，蛋白较低的东西，再或许真的是小麦品种的原因

冯春伟 · 发表于 2010-1-21 20:42:47

小麦品种的原因

benniusiliao · 发表于 2010-1-21 20:54:08

镜检是个好方法。，灰分低的有啥？想一想，认准没掺假可用的！！

hemiao626 · 发表于 2010-1-23 09:56:54

想一想，也是没什么符合这个条件，比次粉便宜，灰分不高蛋白也不高。
没有镜检设备

cgh8406 · 发表于 2010-1-23 16:48:44

次粉中麸皮含量高时，灰分会比较高。最好能结合一下镜检。