次粉和麸皮的掺假鉴别？

cgh8406 · 发表于 2009-7-20 15:58:24

最近次粉和麸皮的价格挺高的，于是市场上出现了各种不同档次的货物，这很自然的在货物中做了手脚，大家有没有一种比较定量测试的方法判定次粉与麸皮的质量？市面上掺假稻壳粉的较多。

ddgs500 · 发表于 2009-7-20 16:06:55

我们只是评感官和气味来判断，真的还没有接触过定量检测的，期待高手指点。

tj4587_78 · 发表于 2009-7-20 16:20:29

测灰分和粗纤维,一般掺假的这两项会高

zyyueming · 发表于 2009-7-20 16:23:10

主要是通过镜检来看的其他定量的方法还真没想过

baici0000 · 发表于 2009-7-20 16:56:58

粗灰分和镜检是很好的办法，但镜检的时候比较细的麸皮与次粉是很不好看的，值得注意！

cgh8406 · 发表于 2009-7-20 19:20:13

但是还有另一种情况，有些次粉与细麸是用稻壳粉的包装盛装的，这个就更不好界定了。

福天来 · 发表于 2009-7-20 19:43:59

来学习下，这些方法回去可以用了

fengyuyuan168 · 发表于 2009-7-21 09:08:48

从感官上说，稻壳粉的灰尘很大的。从感官上时可以判别的，而且稻壳和麸皮的味觉也是不一样的。

饲料伊人 · 发表于 2009-7-21 09:50:02

最准确的检验，还是粗灰分和蛋白。掺假原料一般是矿物和稻糠这些低廉的东西。

实在是高 · 发表于 2009-7-21 10:34:16

其实做做粗蛋白还是有一定帮助的，还有最好这类原料用固定厂家的，质量相对来说比较好控制