配方师是怎样炼成的？

无我刀客

楼主的话说得很在理，有理论，敢实践，有资源，善整合，配方师就是这样炼成的，这就是我的理解

狗爸

哈哈都像你这么想，还要那么多搞营养的干什么啊？直接从猪场抓几个饲养员来就搞定了 25# 狗爸
falconwzg 发表于 2009-3-13 14:42

做配方与搞营养研究不是一个概念，配方师可以利用研究单位的数据结果，现在的配方师大多是利用搞营养研究的数据。而搞营养研究以出项目为主。但是要出合适的饲料配方必须有基础研究数据作前提（不同阶段的动物实际生长性能及对不同原料实际利用率）。所以，目前一般知名的饲料企业都能把两者结合起来。

kzf9

每一个人都有自己的思维定势，配方师也一样。多交流是个好事

awang

感谢大家的热情发言，我这几天比较忙，没能及时回复，见谅！

y87658

我来举个例子吧：07时候，我们公司月销量是3000吨，08年月销量是9000吨。可是，配方还是原来的配方。所以我一直在想：配方师是个将来会消失的职业；配方师有时候也是忽悠人的职业；好多配方师其实每天都在提心掉胆的 ...
3727112 发表于 2009-3-11 13:34

换一个配方或配方师的话，月销量可能会从9000吨跌到3000吨，再从3000吨跌到300吨。

难于上青天

10楼说得对，支持，支持。

新山

初中生能做的很好只能说明这个人很努力，可以说是自学成才，世界很多名人也是小学文化呀，但这并不能说每个初中生都可以做配方，还是学历高的人的理论知识比较丰富

awang

     虽然算一个配方不难，但是要做一个专业的配方师，你得做些准备才行。
      我相信，配方师未必非得科班出身，不一定非得上博士、硕士，虽然我自己是科班出身，这仍然不会改变我这种认识。实际上，我也见到不少硕士博士，乃至大学教授不会做生产中应用的饲料配方的，那仅仅是我们现行的教育制度和科研体制的问题，那不是我们现在的话题。
      不念大学或者研究生可以成为优秀的配方师，但是并不意味着大学中的知识是无用的！从内心上讲，我很鄙视那种看了一点点科普读物就自称专家而到处招摇撞骗的人！实际上，这种人不仅仅是在鱼龙混杂的江湖上，在大专院校、科研单位也不少，对于国家公立的大学或者科研单位的这种现象，确实是一件令人十分痛心的事情。
      那么究竟一个立志做配方师的朋友需要学习哪些东西呢？
      我个人认为动物营养与饲料加工专业的所有课程都应该学习，至少暂时，我还没有发现目前大学里的这种安排有什么错误。虽然，学习这个专业的人，未必会最终锤炼成为专业的配方师，但是，并不意味着是课程安排的错误，而是自己学艺不精，就不要怨天尤人了。
      对于学过这个专业的朋友来说，这不是一个新课题，但是估计有些朋友还是不清楚的，我还是简要介绍一下。
      有这么几个层次的东西需要学习。
      第一个层次，至少你得懂一点点化学知识。这是最最基础的东西。
      第二个层次，你得学习一点点生物化学和生理学知识。值得指出的是，生物化学和生理学并不直接与制作配方发生关系，但是，他可以帮助你分析配方的结果和调整配方提供一定依据，而且，还为使用一些新的添加剂提供依据。让你在遇到麻烦的时候看到事情的本源，不被表面现象所迷惑。
      第三个层次，有了上面的基础，你得学习动物营养学，饲料学，饲料加工工艺，添加剂学等。学习到这个层次，你就可以做配方了。一些“天才配方师”往往不需要学习前面的东西，直接找一本配合饲料学看了就成了“配方师”，那是一个很好玩的事情。
      仅仅这三个方面还是不够的，立志向配方师发展的朋友还应该学习动物生产学，这个就比较多了，每个动物品种差异很大，有的朋友一生可能就在某一个品种（甚至特定品种的特定生产阶段）上面做文章，并做得十分深入，这才是真正的专家，那是值得我们学习的。
      还要说的是，做配方师，你最好还得懂一点点数学和统计学，虽然做配方特别是手算配方的时候，应用的数学知识并不复杂。现在多数情况下会用软件做配方，这个时候你得最好了解一点点线性规划的原理，虽然没必要研究清楚其计算过程。这样对你调整配方，进行限制条件的设置是很有帮助的。说到统计学，这是一个好玩的话题，实际上很多科班出身的人也未必把它搞清楚，不要说那种没有经过严格训练的朋友，即便科研单位工作多年很多的人，也没有把统计学中的简单问题搞清楚，比如说什么叫独立试验，这太基础不过了。
      不正确的统计，往往会闹笑话，甚至影响一个公司的竞争力。我曾遇到过不少这种公司，老板总是要求技术人员调整配方，降低成本。看起来他们做了很严格的试验，他们把调整后的配方和未调整的配方进行比较，统计结果差异不显著。每次都是差异不显著，自以为没关系，但是，关键的问题是，调整多次以后，多次不显著的差异却会累积成为超级显著的差异。实际上，这种比较方法本质上就是错误的！你想想这是一件多么可怕的事情。
      另外，你得有相当强的获取专业文献的能力，这种能力是你不断提高的动力！由于现在不乏假数据，假报告，假科研，你还得有根据基本原理判断专业文献价值的能力。判断这种认识，是不是真正的主流认识，是不是有根据的。我经常发现这种现象，有人了解了一个观点，并把当作宝贝，奉为神灵，殊不知，这观点本身就是错误的，或者是非主流的，没有什么应用价值的，实际上，在畜牧人论坛上经常遇到这种观点，这些观点还居然被热捧，如果真的要这样指导生产，对那些厂家来说，绝对是一大不幸。
      要想获得第一手文献，你最好有一定的英文基础，能够熟练阅读专业文献。当遇到码不实在的事情，可以直接查阅外文文献进行求证。
      当然，还有很多方面的知识准备，上面说的，仅仅是书本部分，需要准备的东西还很多，今天就谈到这里。
   



awang 于 2009-3-16 15:13 补充以下内容

补充一点，即便准备了这些知识，你也未必就直接成为专业的配方师，后面我会继续讲

xwhstorm131

说的好！我非常赞同一个优秀的配方师需要有好的生化知识，这样才能保证不被天花乱坠的新型添加剂搞得晕头转向！其次要懂得你要为其配制日粮的对象，懂得养殖！

wangjs_fx

配方师也就是在饲料加工、品控、动物营养、疫病防控等方面知识的沉淀和实践经验的积累。