配方师是怎样炼成的？

默默d流下泪

貌似是个很牛XX的人物

牧羊姑娘

期待中，请楼主发表大作，道出些配方是的秘密

3727112

我来举个例子吧：07时候，我们公司月销量是3000吨，08年月销量是9000吨。可是，配方还是原来的配方。所以我一直在想：配方师是个将来会消失的职业；配方师有时候也是忽悠人的职业；好多配方师其实每天都在提心掉胆的过日子，因为他知道，其实配方就那么一层纸。

我是大乐

为什么没有下文了 呢

haochunqing

期待楼主的高论！！！！！

小生有礼

讲吧！现在做配方的人文化层次从初中到博士后，在广东初中文化的配方师做的配方效果不见得比博士做的差。
zhoushun 发表于 2009-3-10 18:45

既然如此，我还能有什么话可说呢？还是打我的酱油吧……

秋叶

配方=理论+实践:xuehu:

千年文文

期待下文
配方师  一直在不断的总结与提高

awang

      今天有事情，刚刚回来，让大家久等了。
      可能需要秘方和商业秘密的朋友们会失望了，我没有什么秘方，也没有什么商业秘密。
      说到秘方，或者类似于武侠中那种一招制敌的招数，那是一个新的话题。在任何行业的人恐怕都希望得到这么一个出奇制胜的绝招。很遗憾，我个人认为，这世界上是没有绝招的，至少我了解比较深入的饲料行业是这样的。之所以别人水平高，不是因为他掌握了一两个秘方之类的必杀技，而是因为人家能够娴熟应用行业的各种技术资源，然后加以利用，普普通通的东西都发挥出最佳效益。这个时候，最普通的东西也就成为克敌制胜的必杀技。
      如我前面所说，配方设计是一门系统的学问，它所应用的所有知识都能从现有的文献上查到。虽然做配方不能仅仅等同于查文献，但是我可以肯定地说，那种声称自己拥有秘方或者其它必杀技的人，肯定是没有摸到饲料科学大门的人，毫不客气地说，这种人即便有点水平，早迟也要被淘汰。
      秘方是饲料科学初级阶段的产物，那个时候，我们没有系统的营养学知识，也没有对饲料资源进行系统地分析和评价。我们甚至不知道动物究竟需要些什么东西，也不知道饲料原料能够对动物提供什么东西，饲料之间的配合效果好坏完全取决于经验。在那个阶段里，现今已知的营养成份都几乎都是未知生长因子，即便有那么一两个确定饲料营养价值的指标，也被后来的研究证明十分粗放，以至于现在我们已经放弃了这些指标的使用。
      在那种岁月里，能够有一两个有用的秘方，那是相当“港”（成都话，类似于牛）的一件事情，世界上最早的那几家饲料企业，当然也是现今很知名的企业，几乎都是因为拥有秘方而获得市场，赢得天下。不过这都是100多年前的事情了。
      拥有秘方是一件很爽的事情，估计那滋味就和云南白药的老板差不多，只要不泄密，就能坐拥金山。但是这种格局随着动物营养需求的精确测定和饲料营养价值的全面评价而被逐步打破。因为有了这两样东西，配方的内幕就不在神秘。几乎只要略微懂得一点饲养知识的人，都能够通过加加减减做出一个效果不错的配方（当然，做得好，做得上档次还是需要时间的）。也就是说，营养需要和营养价值表这两样东西就像当初科学把上帝赶出最后的避难所一样，它们也把秘方赶出了最后的避难所。正因为如此，我经常看到一些把筛选配方作为研究报告或者是科研项目申报书的目的的时候就很好笑，就像曾经某企业把饲料配方申请专利一样，还在包装袋上面印上“发明人”的头像，那是一件十分滑稽的事情，拥有这种创意的人要是不去上春晚和赵本山PK，那绝对是整个华人娱乐世界的一大损失。

     


[ts]awang 于 2009-3-11 17:16 补充以下内容[/ts]

今天暂时说到这里，明天我还要出差，以后慢慢道来，不要着急。:lol

hhz9988

配方是服务于养殖的，好的配方要靠饲养来体现。精明的老板一定会重视配方师，前面有人说月销3000吨和月销8000吨是同样的配方，我们是不会相信的，假如一个高手能使一吨料的成本降低5--10元钱，那是什么结果？