在原料上涨时，老板要求降低成本，怎办？

cashbeyond · 发表于 2009-1-14 11:04:28

有苦说不出啊！！！

taihe1911 · 发表于 2009-1-14 11:14:51

老板会直接给你说利润低了，不降质量，降成本。

有时候我都想给他两耳光，有这样的情况平时都在干什么了？都不想成本吗？

料肉比高了，老板会说，不要考虑其他的，先做上去，促一促。

这就是老板，没办法！！？？@@006:

yihaiqiu520 · 发表于 2009-1-14 11:43:51

通过替代原料或新原料使用和运用技术方法（不是简单的降低营养）降低成本；充分和老板交流沟通。

cwtdy · 发表于 2009-1-14 13:20:33

如果在保证质量的前提下能压缩成本,那不是在原料涨价时才晕么做,做任何时候能做到都得尽可能地做.做为老板这时候最好要牺牲点利润.

wlq · 发表于 2009-1-14 13:49:20

首先是商业配方师,其次才是营养配方师

csg0210 · 发表于 2009-1-14 13:59:45

开发非常规的原料，寻找替代原料。在保证品质的前提下，尽可能地降低成本。譬如说，用混合油替代豆油等

nonddy · 发表于 2009-1-14 14:09:03

稍稍降下质量，短时间内挺过难关！！

lx72 · 发表于 2009-1-14 14:19:06

这样的问题我也经常遇到，我认为都要做点让步

hfdywj · 发表于 2009-1-14 14:44:45

尽可能运用自身掌握的知识，对配方进行调整，争取降低配方成本，这对每一个做配方的人都是挑战，还得不断的迎接这种挑战。当然，配方成本现阶段的确降不下来，剩下的就只有原则了。

天勤 · 发表于 2009-1-14 19:51:09

可以试用非常规原料或增加杂粕用量