车间关键控制点

xiaoliangqiu · 发表于 2009-3-31 16:52:12

水产和畜禽有很大差别。我是做水产的。主要有粉碎度，二混水分，调质水分，调质温度，冷却水分

yangshiyu · 发表于 2009-4-2 17:30:39

畜禽类，关键应该是小料的配制准确、中控的投料和配料准确。可是还得长期对各自职位人员进行培训

[ts]yangshiyu 于 2009-4-2 17:32 补充以下内容[/ts]

你是做品管的吗？

linhai320 · 发表于 2009-4-4 21:14:50

路途漫漫

你的目标是什么？
生产主管还是技术主管
我怎么看你的要求都像是要搞百通

马林艾斯 · 发表于 2009-4-5 09:33:24

有很多内容啊，哇，大波师兄这么多钱啊，给点花花，只有61元了，哈哈

爽歪歪 · 发表于 2009-4-5 09:51:34

HACCP里面对关键控制点在车间基本上是：1、投料（物理、化学危害）2、配料（化学、物理危害）3、制粒（生物危害）4、烘干（生物危害）。如果是预混料生产只要前两个就行啦。

在路上 · 发表于 2009-4-5 14:52:00

关键点: 小料配制,投大料口,投小料口,粉碎细度 ,制粒, 看仓,中控,打包,很多的！

zhangli8396 · 发表于 2009-4-6 09:31:39

水分的控制关键在哪些方面

不断进步 · 发表于 2009-4-6 12:59:00

小料是关键，配料也重要，投料是基础，打包是后保障

sangtics · 发表于 2009-4-6 19:18:22

笼统点！投料、配料、粉碎……

ziyoutianxia · 发表于 2009-4-30 17:21:23

HACCP体系中对这些问题做了比较详尽的解释！