关于发酵豆粕（或其他）的一些看法

dazhui

而我的观点是:讨论还不够,还不彻底.咱们中国人做事总是极端,一不好就全否定或全肯定,主要是因为不够认真,浮躁造成的.

heyingfeineau

如果把抗营养因子给降低了  那就是不错了

luorabbit

关键是价格太贵，都知道有好处

京000001

支持搂主的说法

小丫

发酵豆粕效果不错的，我养殖场用过“金华华统的特补精纯蛋白”，代替鱼粉，适口较好。

jimwsx

发酵豆粕英文表示怎么写

kayee

我不同意你说的哦.我就是做发酵饲料的,.这方面也是很热门的,效果是要比较没有发酵的好,关键是看发酵菌种,我们做很多相关实验,都证实发酵饲料要比一般饲料好,用乳酸菌发酵的话对断仔猪的应激综合症也有很好的效果

风雪wje

怎样辨别发酵豆粕的质量？换句话说，发酵豆粕如果有一批发酵不好，卖出去了，购买厂家如何辨别？期待老师指点。谢谢！

xyy169

说说发酵豆粕
1、抗原，可以这么说真正的发酵豆粕抗可以处理90%以上，这个可以用SDS-PAGE的方法检测，当然也还有其它方法，不过好像一般条件做不到。
2、益生菌，这个要看工艺过程，不过基本上都会留有一些吧，只是多与少的问题。这个可以用检测微生物的简单方法就可以检测了。
3、小肽（包括游离氨酸），目前在市场上的大部达到10%（点蛋白）就还不错了，不过做的好的，达到15%以上也没问题的，这里说的是不包括加其它东西，是纯发酵之后的产品。当然市场上确实有一些是加了其它东西配出来的。这个可以用TCA沉淀法检测。
4、真蛋白，发酵之后的不加其它物质的真蛋白可以提高2~4个点，这个是没有多少问题的。这个可以用真蛋白 的方法检测。
5、酸度，这个只要选择的菌种好，可以达相当令人满意的程度，检测方法可以用乳酸的方法检测。
至于有人认为发酵豆粕不好，或者哪些指标没必要，可能是被市场给忽悠怕了，因为确实很多厂家的发酵豆粕会配很多其它的东西，而有些东西一般饲料厂又无法检测。所以有些好东东就被大家给害了，也许这就是为什么国内的企业做不大，做不强的问题吧。
至于楼主说小肽（包括游离氨基酸）这个概念的问题，其实它确实还是很有用的，大部分原料里都会还有小肽的，不过不多，一般未发酵的豆粕里就是2%左右，而且所谓的酶解其实虽然小肽较高，但有较多苦味肽，还不如微生物的液体发酵， 其实也没想像中的那么贵，记得豆粕3800的时候，小肽含量占蛋白60%以上的发酵肽也就是6000多吧，现在不知道什么价了。
顺便说说，现在豆粕价格这么高了，想必用发酵豆粕的不多了，不过如果谁有意的话，我们可以提供发酵剂和方法，或者也可就这方面进行交流，我QQ：8276549，呵呵，不好意思，扯开了点。

yxf295024848

关于发酵，我是外行，但还是感谢楼主的资料