揭发乳清粉黑幕！－－－希望大家揭发更多的造假！！！

广州乳清粉 · 发表于 2006-3-29 21:09:26

发表: 2006-03-28 18:57:47 第5楼

我公司使用的是低蛋白,不过是美国地球牌的,应该没有问题

地球是中蛋白的，如果你的是低蛋白的，还说没有问题？？？哈哈

文海 · 发表于 2006-3-30 07:49:41

楼上应该是乳清粉方面的专家了，原来地球没有低蛋白啊！在国外听说低蛋白乳清粉是不用在畜禽上的，应为营养价值太低，所以他们最低用中蛋白乳清粉。感谢赐教！

广州乳清粉 · 发表于 2006-3-30 18:35:06

12楼的老兄别这样说我啊，我只是略知一二，因为我在做乳清粉啊，专家是王博，卢博他们啊
大家用乳清粉做乳猪料是因为乳清粉中含乳糖的含量比较高而已，也因为乳清粉中有几个乳蛋白而已吧

西门飘雪 · 发表于 2006-3-30 21:22:34

有那么容易骗到人吗？

ken · 发表于 2006-3-30 22:03:30

高蛋乳清粉能给猪提供多少蛋白?居然还有人说可提供免疫球蛋白!

文海 · 发表于 2006-3-30 23:34:02

高蛋白乳清粉中的蛋白大都是经过提取完酪蛋白后的乳清蛋白，所以里面含有大量的特别容易消化吸收的具有免疫作用的蛋白。一般乳清蛋白都是提取出后给运动员吃的，所以价位相当的昂贵。那么提取完乳清蛋白的副产物就是中蛋白乳清粉。所以说低蛋白乳清粉就是整个乳制品加工过程中最后的产物。
在国内我们一直有用低蛋白乳清粉的习惯，而且主要利用的就是乳糖去功能和酸化的作用。那么随着低蛋白乳清粉的价位不断的提高，所以现在对于使用低蛋白乳清粉的价值大家应该引起重视，应该重新省事它的价值。

广州乳清粉 · 发表于 2006-3-30 23:40:42

文海兄说得对，但有一点我了解的是为什么有高中低蛋白乳清粉，其实是每个厂的生产工艺不同造成的。

文海 · 发表于 2006-3-31 00:11:44

对，是加工工艺不同造成了有不同的乳清粉。
一般在国外他们认为“奶酪是奶中之王”，它来源于乳，但是优于乳！10斤可以加工1斤奶酪。同时，奶酪由于经过微生物的预消化，消化吸收更高。所以说它优于乳。老外最喜欢吃奶酪，我看过报道欧洲的奶酪一年可以加工几千万吨。所以说奶酪的营养价值是最高的。
为什么说奶酪？因为在制取奶酪的过程中，鲜奶经过发酵后凝固生成下层固体的奶酪和上层的液体。过去液体是被当作废物扔掉的，但污染环境。所以液体蒸发变为干物质后成为高蛋白乳清粉，也就是甜乳清。它的营养价值比其他乳清粉较高。
假如把液体干燥的过程中提取出乳清蛋白，那么剩下的就是中蛋白乳清粉了。假如在液体干燥的过程中提取出乳糖，那么剩下的就是去乳糖乳清粉。经过几次的加工和提取，其实乳清粉中的蛋白已经变性，消化吸收率已经很低了。所以说乳清粉其实真正的价值还是在于乳糖。对于低蛋白乳清粉更是不用说了，有的老外都不知道中国的低蛋白乳清粉是怎么来得。说起来有点滑稽！其实用低蛋白乳清粉还不如用乳糖，这是我个人的观点！
请各位点评！