肉大鸡料配方

晓风

在除了考虑油脂添加量高的因素外，不知产品水分达到多少？水分含量高了同样影响颗粒硬度。
楼上的意见不错，可以试试。

风云独吧

原帖由 <i>huhongj0723</i> 于 2007-3-5 09:05 发表<br />
能否做更深层次的解释？<img src="images/smilies/handshake.gif" smilieid="17" border="0" alt="" />

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听说能代替150大卡的能量，猪油就用的少了。
可以采纳后面几位的建议！

方枪枪

NUTREX木聚糖酶在底物浓度足够时只能降低100大卡左右
酥可能有三:1.环模压缩比不够,不知12.5是否是净压缩比(去导料孔及释放孔长度);或环模磨损严重已不能到此压缩比
2.粉碎细度如何?细点能减少粉末
3.蒸气压力及温度低,调制效果差,不知蒸气质量如何?
4.严重同意18楼意见!
并问18楼春天大侠:能否交流脂肪乳化剂的使用?谢谢!

gbmmr

请朋友们看一下制粒的重要参数：品质系数的文章，就在专区里，会比较好的解释制粒的问题，楼主的配方品质系数太低，造成制粒障碍，需要对配方进行调整。

cph

油的含量太高，2个点左右，调制温度调到85度左右，可能会好点！ :lol

huhongj0723

我是心有余而力不足啊，惭愧惭愧:L 原料采购和生产设备限制了配方技术思想的渗透

春天的故事

回23楼方朋友:
在油脂添加量大时通过加入乳化剂可以提高油脂的利用率及提高适口性,那么可以适当地降低油脂用量,节省的配方空间用以微调配方是很宝贵的啊.酶也有类似好处.

方枪枪

谢谢春天大侠
不知道乳化剂有无相关实验数据?
能提高代谢能多少?添加量?

sdg

玉米提高到68-70%，猪油降到2.5%。选用好次粉，适量加点硼润土，饱和蒸气，充分冷却，原料粉细些，应该好多了。

居心良苦

看来问题是要提高能量，不得不加很多得猪油，而次粉质量又不好，加上设备制粒温度上不去。次粉如果质量不好，不如不用，换成去皮豆粕，都可以节省出空间给玉米提供能量。只是楼主能否把该配方得生产性能市场效果反应一下，我们做肉鸡3号料，没有这么高得能量呢