[讨论]米糠质量控制

xphxyk · 发表于 2007-1-4 22:27:08

米糠内的抗营养因子可能是它应用受到限制的原因，用酶可以解决此问题这样在冬天用可以大一点，但一定要注意掺假和水份的问题

小农民 · 发表于 2007-3-11 09:30:21

使用什么样的酶呢？？

水乡园林 · 发表于 2007-5-10 17:04:52

想知道酸价么样测?怎么表示?酸价为多少算合格?

hyct_mf · 发表于 2007-5-10 17:33:02

最好的办法是事前控制。
建议贵公司选择有质量保证的清糠厂家，有条件的可以到厂家考察。这种做法是我们公司的经验。

阿蓝之风吟 · 发表于 2007-5-10 20:37:29

冒昧问一句，小农民你是在哪里？可以认识一下吗？
油糠只要新鲜，用起来会很好，关键是现在掺东西的多了，而且容易变质，如果是做鱼料由于脂肪酸败的原因引起体色变化，用于畜禽料有可能造成适口性不好。
有绿色的小点是正常的。
尽量不用红糠，个人感觉。主要是影响产品整体颜色。

jx_huanghua · 发表于 2007-6-7 14:33:45

新鲜度肯定就差了,脂肪在15%的比较多

jx_huanghua · 发表于 2007-6-7 14:37:00

掺其它的东西,纤维肯定就高,灰分也会高

阿良 · 发表于 2007-6-7 15:06:29

油糠的保存期只能是7天，太长肯定要坏的，人为决定不了的

baby0157 · 发表于 2007-6-7 16:37:41

要尝要闻要油要快要便宜

ffyuhan · 发表于 2007-6-26 17:14:25

米糠（油糠）容易掺入稻壳
这个应该从灰分能看出。
我觉得灰分应控制在7以内。

米糠