[讨论]米糠质量控制

小农民 · 发表于 2006-12-9 16:50:25

米糠（油糠）的质量怎么好控制？谁有这个方面的数据指标吗？检测方法！

尤其是掺有统糠或者说是稻壳过多。这个没有一个很好的检测方法！

谢谢大家！

春天的故事 · 发表于 2006-12-9 21:56:53

注意控制水份,粗纤维,粗灰份三个指标,做好感官检查,事就容易办了

小农民 · 发表于 2006-12-10 08:06:34

水分,粗纤维,粗灰分三个指标控制在多少呢？

yanzher · 发表于 2006-12-10 18:56:53

感官检查很重要，有味的不能用！！！

在路上 · 发表于 2006-12-10 19:13:28

粗脂肪不用关注么？

绿缘 · 发表于 2006-12-10 19:31:24

米糠霉菌总数超标的很多

小农民 · 发表于 2006-12-10 23:12:24

水分13%在湖南这个地方比较困难！但是ASH好的米糠（油糠）一般是6%-7%。但是搀假的一般都是7%以上！
气味一般正常，也有异味的，这个就不要了！
还有，米糠（油糠）的颜色有没有什么特别的要求，或者说那种颜色比较好呢？白色点的还是黄色点的！
还有，米糠（油糠）搀假一般掺什么东西呢？统糠，统糠还是很容易发现的！还有什么呢？