| 同是应对尿检，养殖户李福周的方法则更夸张。“给他接点儿老母猪尿，要是我不想接了，就干脆接自己的尿给他检验。”李福周说。 他的养猪场里喂养着300多头三元猪，有100多头要马上出栏。“全部加精，先不说加精能多卖一两毛钱，”李福周说，“有些收猪的老板，不加精的猪他根本就不要。” 11月24日，在淇县当地，毛猪的市场价是每斤7块钱。经纪人已经到过李福周的养猪场，出价是每斤7.15元。 他曾经计算过喂食瘦肉精给养殖户带来的额外利润，瘦肉精猪收购价比良杂猪要贵0.1-0.2元/斤。出栏的生猪一般都要到250斤左右，可多赚约40元，再扣除平时少喂的饲料费用，每头猪额外赚取的在50-80元。 在养猪场的空地上，40多岁的李福周从饲料库拿出一个黄色的袋子，里面装满小包装的白色粉末。 “袋子印的都是英文，我也看不懂是什么，就听别人跟我说是瘦肉精，都是经纪人给我带过来的，按斤算，每斤300元。”李福周说，“猪长到150斤的时候，就开始往饲料里搅拌，一千斤料里面加110克，200斤的时候加130克，200斤以上就要加到150克了。” 李福周拿着计算器不停地摁着按键，嘴里念叨着，猪仔从入圈到出栏，一般需要半年的时间。在这半年的时间里，一头生猪要吃掉600斤、价值800元的玉米饲料。出栏前一个月，是生猪长膘最快也是食量最大的一个月。这一个月里，一头猪要吃掉200斤饲料，体重也从150斤长到250斤左右。 李福周看来，这种白色粉末有这神奇的力量。他一再地肯定这种白色的粉末，猪长到200斤以后就要加到150克了，也就是出栏之前的一个月，喂了这些饲料后，猪可以从150斤疯长到230-260斤。 “一用就灵。”李福周望着袋子里的白色粉末说。他只知道这种东西有一个耳熟能详的名字——瘦肉精。瘦肉精，学名盐酸克伦特罗，虽然李福周叫不上来这个名字，但他也知道，这种东西国家严禁添加。 瘦肉精猪的“绿色通道” 添加瘦肉精的猪，对于“韩老四”来说，辨认并不困难。“韩老四”有十多年的经纪人经验。 在高村冯庄村的村民眼里，韩久清（音）是村里面做经纪人比较早的，他和弟弟韩老四在淇县都是小有名气。 11月21日，为准备装一车猪，韩老四到北阳镇南阳村一个养殖户家里“视察”情况。 “50多头全部出栏，都是加精的。”一同前往的还有北阳镇的“行务”（当地的叫法，给经纪人联系散户的人）老高对韩老四说。 韩老四愣了一下，走出猪圈。“看着猪不对劲儿，好像有‘5号病’。”当着养殖户的面儿，韩老四没有给出价钱。 随后，在老高的带领下，韩久清到了北阳镇卧羊湾规模较大的一个养殖场。“一千斤料里面加150（克）。” 与卧羊湾相邻的村庄，是青羊口村。这里的一个养殖场坐落在金牛岭水洗纱厂的对面，养殖场的一个50多岁的饲养员告诉韩老四，他们都是把瘦肉精搅拌在饲料里。 有着同样养殖经验的还有桥盟乡后长进村的一个养殖户。“每吨饲料里添加300克（瘦肉精）。” 其实，在韩老四看来，辨认喂食瘦肉精的猪太容易了，单凭肉眼就能看出来。“不要说经纪人了，畜牧局的人也能看出来。”按照他们的说法，瘦肉精猪身形好，腹部抽得很紧，屁股又圆又大，背部因为肉紧，会有一条明显的凹槽，如果喂养时间稍久，背部就会爆出筋脉，“屁股大，背部有一道沟”。 “畜牧局的人单凭肉眼就能瞧出来，根本就不用什么试纸检测”，在经纪人的眼里，畜牧局只负责开检疫票就可以了。在淇县每张票是3.5元，有的经纪人为了省钱，还到邻县滑县和浚县开具检疫票。“淇县的畜牧业搞得好，滑县和浚县的检疫票价格相对较低，一般都不超过3块钱。” 事实上，联系瘦肉精猪，每个经纪人也承担一定的风险。根据韩久清的讲述，一年前，淇县的一个经纪人因为联系瘦肉精猪，在徐州被拦截。“花了6万多块钱才把事情摆平。”韩久清显得很谨慎。 韩久清称，近段时间，瘦肉精猪进入上海市比较困难的。“进入上海的猪，需要上海那边发过来印花，一般检验都比较严格。” “要瘦肉精最多的地方是南京。”韩老四说。在淇县，大多数经纪人都表示，南京是瘦肉精积聚的地区。 “上海的检验比较严格，需要印花才能进入，北京的市场要的猪个儿大。”韩老四熟悉不少城市的需求。 瘦肉精猪市场的刺激者 “一句话说完，就是市场上有需求，瘦肉精适合中国市场的需求，消费者想要瘦肉多，颜色鲜的猪肉，就需要有人提供。”吴家顺说，“我们作为经纪人，只是负责联系收猪商和养殖户。” 吴家顺熟知，喂食瘦肉精的绝大部分是每年出栏30到100头猪的中小型散户。“一般都是1000头以下的养殖户，有些喂养土杂猪也加精，实际上瘦肉精对土杂猪基本是不起什么作用的。” 在淇县当地，经纪人一般兼有给养殖户提供瘦肉精的职能。“每斤280块钱。”韩久清说。瘦肉精是秘密交易的，就像贩毒、吸毒一样。“一般都是通过大货车随车带过来。” “大多是郑州进货，在黄河大桥上交易，据说郑州的桑园经营这种东西，但是我不能说出供货人的名字，这样就违反了行规。”吴家顺说。 而喂养了几头或十几头猪的小户获得瘦肉精的渠道就很困难了。在淇县，千头以上的大户则一般不敢喂食，因为一旦发现，将面临牢狱之灾。更主要的是，养殖大户每年有国家的补助款，另外单靠数量的优势，上规模的养殖户就可以弥补差价上的不足。 |
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