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（二）水产饲料发展水平低，是制约水产养殖业持续健康发展的瓶颈 饲料质量是影响生态系统、养殖动物抗病力和产品质量的关键因素之一。日本、挪威、美国等渔业发达国家投入了大量的人力、物力进行优质饲料的开发研究，取得了显著效果。他们养殖的鲑、鳟、鲆鲽鱼和鲤鱼饲料系数已达1.0－1.3的水平，其它鱼类及甲壳类的饲料系数在1.5－1.8之间。而我国除部分品种的饲料系数可达到1.3－2.0的水平，多数品种的饲料系数在2.1－4.0之间。除此之外，我国水产动物营养研究比发达国家晚40年。由于财力、物力和人力的投入严重不足，水产饲料研究与国外先进水平有很大差距；对养殖品种在不同生长阶段、不同养殖方式的营养性和非营养性添加剂（酶制剂、益生素及促生长剂等）的需要特点和配伍研究较少，成套配方技术和产业化水平与生产实际要求相差甚远。目前，我国幼鱼开口饲料、高效人工配合饲料较少、以及适于不同品种、不同生长阶段的系列饲料多数依靠进口，大大限制了水产养殖效益的发挥。我国可以用人工配合饲料养殖品种的总产量为1120—1320万吨，水产饲料市场潜力1980万吨。如果考虑由于病害和自然灾害平均损失25%计算，实际市场空间为2640万吨。水产饲料的发展已成为制约水产养殖业可持续发展的瓶颈。 （三）饲料源短缺及浪费加剧了市场供需矛盾 饲料源短缺是困扰我国水产饲料工业发展日益紧迫的重大问题。据专家测算，目前，我国饲料工业蛋白饲料短缺1000万吨，能量饲料短缺3000万吨。水产饲料的蛋白源主要来自鱼粉，而我国自产鱼粉不足10万吨，且质量较差，大量鱼粉靠进口。近年来，受全球渔业自然资源衰退的影响，世界鱼粉产量逐年下降。而日益增长的水产养殖业抬高了鱼粉的价格，使鱼粉的需求量呈现快速增长之势，我国迅速成为世界鱼粉最大的消费市场，鱼粉进口量直线上升。2004年进口鱼粉112万吨，占世界鱼粉总产量的1/5、占世界鱼粉贸易总量的1/4强。而全球水产饲料用鱼粉占世界鱼粉总量的45%-50%，因此，我国水产饲料实际使用鱼粉量占全球水产饲料鱼粉使用总量近50%。目前，我国水产饲料中鱼粉的使用比例偏高（普通淡水鱼饲料鱼粉占10%左右，淡水名特优种类和海水鱼虾类饲料的鱼粉比例超过50%）。与鱼粉资源紧缺形成鲜明对比的是，我国鱼粉使用中的浪费现象较为严重。以大菱鲆饲料为例，国产饲料中鱼粉用量比欧洲高 20%。鳗鱼饲料中鱼粉必须使用白鱼粉，而白鱼粉受世界鳕鱼资源衰退的影响，目前年产量不足5%。日益下降的世界鱼粉资源与日益短缺的供给市场造成水产饲料成本的上升。如不尽快采取措施，不久的将来，世界鱼粉生产将无力支撑以中国为首的、仍保持较高增长速度的亚洲水产养殖业的发展，水产养殖业的可持续发展将会受到严峻的挑战。开发新的蛋白源成为我国水产养殖业发展必须面对和解决的首要问题。 |
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