| 1984年以来，世界水产养殖以年均11%的速率增长，远高于畜禽动物2.8%的年增长率。水产养殖业的发展为各国，特别是发展中国家的粮食安全、水产品贸易和农民增收做出了重要贡献。但与水产养殖业发展形成鲜明的对比的是，水产饲料工业的发展明显滞后于畜禽饲料工业的发展，除挪威等极少数国家外，主要水产养殖国家水产动物营养来源主要依赖于有限的天然资源，属于粗放型经营方式。
我国是世界水产养殖大国，养殖产量占世界水产养殖总产量的70%，水产饲料的生产、消费也位居世界首位。由于起步晚、投入不足、研究基础薄弱，我国水产饲料工业发展远远滞后于发达国家，人工配合饲料的普及率不足1/3，与我国水产养殖大国的地位极不相称。1991年我国水产饲料生产仅有75万吨，占我国饲料总产量的2.1%。2004年，水产饲料产量增至880万吨（产值400亿元），占饲料工业总产量的12.5%，产量年平均增长率高达 17%，成为我国饲料工业中发展最快、效益最好、潜力最大的产业。同时，人工配合饲料在水产养殖业中的推广应用，缩短了养殖周期，提高养殖单产水平和养殖效益，促进了鳗鲡、对虾等具有国际竞争优势的外向型产业的形成。 存在的主要问题 我国水产饲料整体发展水平低，目前已开发了二十几个品种，但开口饲料和幼鱼饲料尚未过关，需要从我国台湾或国外进口。由于我国水产饲料质次价高，营养不全面，针对性不强，许多的养殖生产者选择使用小杂鱼，引发了一系列资源环境问题，水产饲料成为制约水产养殖业发展的关键因素。 （一）粗放式水产养殖方式导致资源环境恶化 我国水产养殖以滤食、杂食性种类为主,依次为滤食性种类占50.0%、杂食性种类占26.0%、草食性种类占12.0%、肉食性种类占 7.0%、水生植物占5.0%。近年来，随着经济的发展和人民生活水平的提高，肉味鲜美、经济价值较高的肉食性种类市场活跃，开发前景看好，海水鱼类养殖也呈逐年上升趋势，这些养殖品种生态位高，需要大量的动物营养补充。加之一些品种亲鱼培育及后期育肥或“瘦身”均需鲜活饵料或小杂鱼，造成我国捕捞渔业资源压力加大。据统计，我国水产养殖每年直接用于投喂的野杂鱼400-500万吨，另有3000万吨以饲料原料的方式投喂。从饲料的利用形式上来看，我国水产养殖生产仍处于粗放型发展阶段。表现在淡水养殖方面，许多渔民直接使用饲料原料、或通过大量施肥培养轮虫等活饵进行养殖；在海水养殖过程中，大量使用冰冻或冰鲜鱼作为饲料。这种生产方式打破了自然生态的食物链，破坏了自然资源，特别是养殖动物“高营养的美餐”消耗了我国近一半的海洋捕捞产量，浪费了大量的经济幼鱼和一些珍贵水生物种，而养殖产品并没有因此提高身价，相反却受到环境污染、养殖病害的困扰，最终以药残、品质等问题受到国内外水产品加工、消费市场的冷遇。试验表明：使用小杂鱼为饲料的养殖方式比使用配合饲料投喂的养殖方式的氮、磷排放量高4-5倍，大量未被吸收消化的有机物进入水域，造成了局部环境的恶化，诱发了病害，威胁到我国水产养殖产品的食用安全和水产品贸易。 |
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