实在忍不住想问个问题：关于发酵豆粕

刘映娴 · 发表于 2007-12-19 08:48:41

一般发酵都是用菌体发酵的，粗蛋白的增高并不是用了什么非蛋白氮，而是菌体蛋白，一般会比不发酵的高大概5个点左右

qhw160 · 发表于 2007-12-19 09:06:30

发酵豆粕和太黄金应该是同一种原料,怎么同一厂家的不同批次的颜色和粒度有很大差异啊

qxz · 发表于 2007-12-19 10:48:39

担心发酵酶解产品的稳定性。

xys123456 · 发表于 2007-12-19 11:03:43

最好实地考察生产厂家，不同厂家生产的质量差别很大

草虾 · 发表于 2007-12-19 16:40:26

原帖由 刘映娴 于 2007-12-19 08:48 发表
一般发酵都是用菌体发酵的，粗蛋白的增高并不是用了什么非蛋白氮，而是菌体蛋白，一般会比不发酵的高大概5个点左右

你还没看清17楼和19楼说的内容,难道不明白他们所说的啊?
另外请看看韩老师的配方师的基本守则,要尊重热力学定律!

liu88480 · 发表于 2007-12-19 18:09:58

发酵豆粕的品质控制怎么做,一般侧重那几个指标,小肽等不好测的吧,一般饲料厂

无名氏 · 发表于 2007-12-19 20:21:26

一般发酵豆粕以去皮豆粕为原料，经过固体发酵，烘干等一系列工序，粗蛋白大约比去皮豆粕高2-4个百分点
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2-4个百分点，是怎么高起来的，氮源来自何物？

horsegreenhill · 发表于 2007-12-19 20:35:00

估计是被浓缩了
总量减少了啦

gaoxia0911 · 发表于 2008-1-3 14:27:39

我做过用发酵豆粕替代鱼粉的试验，结果是不可行的！

wanhaifeng · 发表于 2008-1-3 17:29:08

发酵豆粕需要进行营养价值评定，不同的发酵方式产生的豆粕不一样