猪价低迷 往日走俏的绿色猪肉陷困境

畜牧编辑

　　1992年，高景坤开始养猪，今年，他53岁，处在人生的最低谷，“不养就不赔钱了，可舍不得啊。”猛吸一口烟后，老高说。戒烟多年，低迷的猪价让老高整日发愁，1个月前，老高又开始抽烟。
　　每天，养猪场需要投入1万多元，而市场上的价格依旧低迷，卖猪肉一天的收入不到3000元，“卖一天赔一天，天越来越热，买冰柜的钱都得去借。”老高说。
　　山东聊城市莘县妹冢高庄村，老高的养猪场里，300多头猪已经到了出栏的时间，他高兴不起来，“过一个月又是300多头，咋办啊！”
　　依靠中草药养猪，老高富裕起来，可现在，老高无比失意。
　　养猪户最怕什么，一是猪的疫病，二怕市场行情低迷，“以前我是不怕这些的。”老高说。
　　2004年，猪的蓝耳病在全国范围内爆发，老高损失惨重，为了给猪看病，老高四处寻医，但没有找到解决的办法。
　　老高对中医有很深的兴趣，当年，他找到了聊城中医院的专家，“中医是中国的瑰宝，或许能管用。”老高想。
　　2004年9月，在专家的指导下，老高开始用中药喂猪，结果让他惊喜，猪的症状开始缓解。
　　从那以后，老高看到了中草药养猪的好处，自己钻研，请教专家，总结了一套中草药防疫的路子，确定了饲养方案和饲喂程序。
　　“春养肝、夏保心、秋润肺、冬护肾，养猪在季节交替的时候多注意用中草药调理，做好保健，猪自身的免疫力提高了，根本用不着打什么抗生素。”老高对自家养的猪很自信，“猪场从来不用消毒。”
　　“这么多年来，我的猪场从来没闹过病，几次全国流行的猪病我的猪场都没事。”老高骄傲地对记者说。
　　猪场没有了疫病的困扰，怎么把猪肉销售出去，老高瞄准的是当地政府机关和高端饭店，依靠这两个渠道，老高的猪肉销售基本不成问题。
　　那些年，依靠养猪，高家人过上了富裕的日子，在聊城城区买了房子。凭借独特的技术，老高也成了十里八乡尽人皆知的人物，2002年，老高成立了莘县财广种猪繁育有限公司，其他的养猪户称他为高老师，张寨、十八里，甚至德州的平原县，很多养猪户都学习老高。
　　如今，当地政府机关和高端饭店的消费量锐减，猪肉没了销路，老高犯了难。
　　2013年年底，老高的邻居在家品尝了他的一块猪肉，“好吃，他当时立马竖起大拇指，从我这里拉走了300多斤猪肉。”老高说。
　　这让老高看到了希望，今年3月6日，老高在聊城城区摆了3个销售点，开始摆地摊卖肉。
　　采用中草药喂养，每头猪的养殖周期都在300天以上，老高的养殖成本要明显高出普通的猪肉，“只有提高价格才能保住成本，但是，价格提不上去。”老高说。
　　老高曾经想过，如果开个门市，猪肉价格或许能提高一些，“可那得需要钱啊，现在买冰柜都得借钱。”
　　如何破解困局，“我要打出自己的品牌。”老高说。
　　老高对自家猪肉的品质相当自信，在城区摆摊卖肉，品尝到了老高的高家土猪肉后，一些市民认可了这种猪肉。老高把他们请到了自家的猪场，“让市民认可接受，扩大销量，再看看能不能把价格提上去。”老高这样谋划。
　　虽然艰难，老高只得苦撑，“不撑下去我就一贫如洗了。”养猪30多年，老高也舍不得，“天天捧着本中医的书看，跟着魔一样。”老高的家人说。
　　采访手记：
　　懂养猪　还得懂市场
　　打造品牌，走向市场，老高正在走的这一步非常艰难。
　　以往，高家土猪肉专供当地的高端饭店，养猪的收入也不错，这说明市场对高家土猪肉是认可的。可原来的销路不畅，老高立马犯了难。
　　老高面临资金的困难，可归根结底是忽略市场、轻视市场的表现，老高醉心于养猪，精通中草药养猪的技术，可面对市场，他显得有心无力。
　　在商品社会中，市场始终占有主体地位，每一个企业、产业都应该主动去接近它、调查它，占据有利位置、抢占发展先机。
　　现在，老高在聊城开始摆摊，售卖他的高家土猪肉，“坚持中草药绿色喂养，只要肉保持原来的质量，补上市场这堂课，我有信心度过难关。”老高说。
　　来源： 大众网

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