猪场生物安全

韦文志

猪场生物安全,BPEX（英国养猪委员会）‘生产力行动’系列文档第13号提供了把疾病挡在猪场之外的技巧。




猪场位置，包括与其它猪只以及可能存在感染的猪场的距离是影响猪场生物安全的重要因素。然而，很少有可能通过改变场址来降低感染风险，因此应该对猪场进行仔细评估，搞清楚猪场面临的潜在风险，以及尽可能降低这些风险所需的步骤。

最常见的疾病传播方式是猪-猪直接接触，引入疾病的最大风险总是来自于感染的家畜。其它能够传播疾病的方式包括：

• 空气传播，例如来自相邻猪场的风媒传播
• 机械传播，例如通过车辆、机械和设备传播
• 人员，通过鞋和衣物
• 鸟、鼠、昆虫以及其它动物（家养、农场和野生）
• 污染的饲料、水、精液、垫料等
  

传播方式与具体疾病有关。疾病要想传播，首先必须有足够的活体病原微生物接触到猪只。生物安全就是要尽可能减少或稀释这种风险。因此，卫生、清洗消毒就成了生物安全计划不可分割的部分。生物安全计划应该成为猪场健康规划的一部分，应该开发一套例行程序来定期对风险进行重新评估。
管理指南转入家畜

• 签订家畜采购合同的时候，不论种用后备母猪还是断奶猪，都应检查供应来源的健康状态，然后在将其引入大群；要让本场兽医与对方兽医沟通
• 将所有转入更新种猪放在适当的设施中进行隔离（最好坐落在场区边界处），按全进全出模式运营，不同批次之间进行清洗消毒
• 尽可能采用独立的、安全的场址，人员和设备也做到相互独立
• 与兽医讨论商定一套适宜的隔离与水土驯化计划，确定隔离期（最好6至8周）、检测与免疫接种需要
  

进出

• 确定猪场的“净区”和“脏区”，通过明确的出入口进入猪场（净区），并对进出人员进行控制
• 在出入口设置明显标识和指令
• 为访客或送货司机提供门铃
  

车辆

• 车辆不应进入场区边界
• 只允许本场自己的车辆和机械进入，如果曾经出场，那么回场时要经过清洗消毒
• 控制车辆（包括料车和运猪车）行驶区，把它们安排得距离猪舍和家畜越远越好
  

装猪台

• 装猪台应安排在场区周界上远离家畜和放养场的地方
• 设计方面应便于清洗消毒，并且应有助于轻易地控制家畜的移动，并且让猪场员工与运猪车辆和司机之间不会发生接触
• 如果不为司机提供靴子的话，那么可以提供一个靴子消毒池以及刷子，并且每次使用装猪台时都应更换消毒液
• 每次使用之后进行清洗消毒；设计上应考虑到清洗污水应向远离猪场的方向排泄
  

访客（最低标准）

• 访客应尽量预约
• 应从单一入口进入，并提供清洁的靴子和外套，并且要求访客洗手
• 必须要求访客填写“访客登记表”，确认他们符合猪场的要求
  

员工（最低标准）

• 为员工提供必要的信息与培训，以便他们能够保持严格的卫生与生物安全标准
• 饲养单位的外套和靴子最好专用，并且尽可能在本单位之内清洗
• 确保员工知道接触外部猪只，例如参加农业展览，可能造成的风险
  

害畜、鸟、苍蝇和宠物

• 要设施积极的啮齿动物和害虫控制计划，并且定期对其效果进行检视
• 保持饲养单元干净整洁
• 尽可能控制鸟类，例如确保料槽加盖，及时清扫洒落饲料
• 让宠物远离猪场
  

料仓

• 尽可能把料仓设置在饲养单元的周界，避免车辆进入饲养单元
• 应准备散装料输料管，用来卸载饲料，而不要使用车辆自己的料管
• 定期清空并清扫料仓，确保料仓保持水密、干燥
  

水

• 储水箱必须清洁、防鼠/鸟，适宜情况下应加盖
• 如果水源并非来自市政供水，那么需要定期检测细菌和污染情况
  

垫料材料

• 将秸秆、纸屑等安全保存，避免害畜污染，并保护其免受天气影响
• 秸秆应来自“安全来源”，也就是来自未曾接触家畜或其粪便的地方
  

机械与设备

• 避免外部机械或设备进入本场，除非必须
• 任何进入猪场的设备必须先彻底清洗消毒；这包括粪便和/或粪浆处理机械
• 采用生物安全规程与饲料设备与料车相同
  

死猪处置

• 死猪应立即、正确地处置
• 按法律要求为死猪提供安全的密封保存
• 当死猪由第三方收集的时候，应在远离猪舍的地方安排收集点，收集点的猪场方入口和收集者入口之间应有清晰分界
• 每次使用之后应对收集点和相关设备进行清洗消毒
  

来源：英国国际猪网