【笔记】通过饲料管理来保证猪生产中的生物安全及动物健康

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通过饲料管理来保证猪生产中的生物安全及动物健康

NEOVIA，Fabien GUILLARD

介绍：
　　生物安全和动物健康是动物生产中的关注点
　　近年来，病毒性猪病已经对人类健康和人民生计的影响显著
　　·传入高加索地区的非洲猪瘟
　　·亚洲流行的高热病
　　·在欧洲及台湾地区暴发的猪瘟及口蹄疫
　　生物安全及健康可以通过良好的规范管理来控制
　　·隔离（建立围栏以显示受感染的动物与污染的原料进入非疫区）
　　·清洁进入猪场的材料（运输工具、设备等）
　　·消毒
　　·兽医监测监控及治疗
　　同时，通过加强对家畜饮用水及饲料的管理也可以保证良好的生物安全及动物健康
　　·水\饲料卫生的解决方案（以减少疾病污染的风险）
　　`通过改善饲料配方来减少健康问题（母猪蹄病，断奶仔猪腹泻等）
　　·通过饲料添加剂来提高卫生安全
减少疾病，细菌（沙门氏菌等）污染风险的饮用水/饲料卫生的解决方案
　　安全的家畜饲料及饮用水
　　动物需要采食及饮用水才可以生长，从原材料到动物饲料，很多环节都有被污染的可能
　　·同时饮用水是很重要的营养元素（动物需要摄入的饮用水是饲料的2-3倍）——保证卫生安全很重要
　　·被污染的饲料及饮用水
　　·增加感染风险（肠道细菌，酵母，水管生物膜）
　　·动物抵抗力降低（感染——疾病）
　　·生产中使用更多的药物/抗生素
　　·增加生产成本
　　·沙门氏菌污染是猪生产中的严重问题
　　农场→运输→围栏→屠宰加工（沙门氏菌污染风险会越来越大）
　　添加有机酸以减少污染风险
　　·有机酸（山梨酸、甲酸、乙酸等），以及与矿物（锌和铜）或天然提取物的组合产品在实践中常被添加到饮用水或饲料中来减少污染
　　有机酸的抗菌作用和对生产性能的有利影响已经在很多研究中被证实。
　　·降低胃内酸
　　提高消化酶活性——提高营养消化率
　　促进有益细菌生长
　　减少病原菌的生长从而平衡微生物菌群
　　通过改善饲料配方来减少健康问题
　　饲料配方中使用特定的预混料来降低群养母猪出现跛足问题的风险
　　·引起群养母猪蹄病的原因
　　-健康情况：感染性跛足
　　-由于农场设施或打架造成的腿部或蹄部的损伤
　　-软骨炎
　　·如何通过饲料配方来改善
　　-特定的预混料
　　-整合微量元素（如在角化的过程中起关键作用的铜，锌，锰等）
　　-维生素D3
　　断奶仔猪饲料配方中的蛋白含量
　　膳食中蛋白质和氨基酸是必不可少的
　　生猪瘦肉生长
　　支持代谢途径（酶合成、激素、细胞再生……）
　　确保氨基酸及蛋白质的需求，从而保证猪的健康及生长性能
　　然而，蛋白质也可以对肠道健康造成负面影响，未消化的蛋白质会被病原菌在降结肠优先使用未消化的碳水化合物，会在升结肠被共生菌优先使用
　　蛋白质的发酵导致生产有毒代谢产物，有毒胺，一氧化氨
　　需要找到折中点：即优化性能又不对断奶仔猪肠道健康产生负面影响
　　配方中使用可消化蛋白值
　　制定精准蛋白质水平的日粮配方
　　减少进入后肠蛋白和多肽的含量
　　对断奶仔猪肠道健康具有有益影响
　　通过饲料添加剂来提高卫生安全
　　使用毒素吸附剂及抗氧化剂来对抗霉菌毒素及负面影响
　　原材料中还有大量霉菌孢子
　　普通饲料加工条件不能完全摧毁这些孢子，这可能最终导致霉菌毒素的产生
　　即使在非常低的浓度，霉菌毒素污染的饲料对动物也非常有害

　　植物提取物
　　养猪生产行业对于使用织物提取物的兴趣越来越大
　　越来越多的研究证明其有益效果
　　如今在市场上，有许多不同的织物提取物产品，我们可以用哪些来提高饲料的卫生并确保动物健康？
　　3种植物提取五对断奶仔猪健康效果：姜黄提取物、辣椒提取物、大蒜提取物。
　　现场提问：针对先生刚刚讲过在饮水中添加酸制剂，我们在我们农场实际当中使用过，但是没有什么效果，请问先生PH值达到多少才合适。
　　回答：PH值在6或者以上，在饮水中添加有机酸主要是改善管道里面微生物的含量，降低微生物的污染，至于刚才说的PH值在6或者以上，每个农场可以根据每个农场的情况而定。
　　总结：在饲料及饮用水中使用有机酸，通过改善饲料配方来减少健康问题，特定预混料解决猪群母猪跛足问题，断奶仔猪饲料蛋白水平，通过饲料添加剂来提高卫生安全，通过毒素吸附及抗氧化剂来对抗霉菌毒素及其负面影响，植物提取物对母猪生产性能及仔猪腹泻的作用。通过饲料安全来改善猪生产的卫生安全及健康是可行并且重要的。

　　生物安全是一系列的举措，其中饲料卫生安全、配方和饲料管理是其最重要的环节之一，越来越多的人更加关注饲料卫生安全和饲料配方中如：有机酸、脱霉剂、植物提取物、蛋白质和各种微凉有机元素等各种配比在养猪中的作用，而忽视饲养管理如：洁净的饮水和良好的管理在在生物安全的作用。
　　生物安全是系统的工作，需要重视各个环节，关注饲养管理，饲料卫生安全和饲料配方在养猪生产中的生物安全的作用和意义。