成品蛋白忽高忽低，诸位看看什么原因

meisihe · 发表于 2010-9-28 18:19:15

要是一段时间总是出现这种情况的话，我想首先检测一下库存的原料，看蛋白含量是不是有偏差，再看成品取样是不是有代表性，混合出现问题的不大啊

gufengyl · 发表于 2010-9-30 21:35:21

回复 41# meisihe

嗯原料自己都有营养成分比例，计算出来合适，但是做出来的料有时正常有时变异很大！

lx0982 · 发表于 2010-9-30 22:29:22

重取样会不同，说明你们自身检测的可重复性并不好可能。

jxjjoydl · 发表于 2010-10-4 18:15:24

是不是原料变异太大啊

刘菁菁 · 发表于 2010-10-5 10:19:26

首先查化验，然后看一下混合均匀度、生产过程中的称量、以及原料有无异常。

路远 · 发表于 2010-10-6 11:02:32

一般有这么几个方面的原因：
1、生产过程混合不均匀，做混合均匀度、
2、配料秤有问题，配料不准。
3、原料串仓
4、车间工人取样问题
5、化验问题，比如方法不对，一般这方面的几率较小

linying.com.6 · 发表于 2010-10-6 11:16:25

1）检测混合均匀度，是否存在分级现象
2）取样是否具有代表性
3）化验操作问题，两人四平行对检

逍客 · 发表于 2010-10-6 23:57:20

化验准确度---混合均匀度---原料、成品分级---配方执行力。。。。。

luyafei414 · 发表于 2010-10-7 08:38:30

做蛋白时，消化时间要一直

zm19862009 · 发表于 2010-10-7 19:38:41

原料，配料，混合，返工料