这些年来我们的用酶感受！

boy8848 · 发表于 2010-8-31 21:33:45

　　我感觉以前我们基本上是稀里糊涂在用酶，连标签上的酶活都不看，后来大致开始知道检测酶活了，才知道标签上的酶活根本就没法互相比较，因为各家的酶活定义不一样，酶活的检测方法标准也各不一样;
　　于是再后来，我们建立了一套自己的检测体系，按37℃、PH5.5、反应时间15分钟……等参数标准统一测定;
　　但是酶活再高，能否较高比例的通过胃同时在肠道保持较好的酶活稳定性又是问题，于是我们又开展了模拟胃液培养一定时间后，再还原到肠道条件下处理，然后再测定酶活;不过这样以来还能有较高活性的厂家就很少了。
　　还有另外一个问题就是，最早只知道用的是复合酶，但是那几样复合，为什么要用这几样复合，为什么这个酶多那个酶少，这些基本都不管;后来才知道这里面学问大得很，于是慢慢才认识到在玉米豆粕、杂粕日粮里面应该最主要考虑那几个酶，这样以来，能符合我们要求的厂家就更少了。
　　唉，这酶制剂真的是很复杂，哈哈。大家见笑了哈!